முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - 1 கிண்ணம்
பச்சை பட்டாணி - 1/2 கப்
புளி சாறு - 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி
பச்சைப்பயறு பருப்பு - 1/4 கப்
Related Articles
மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 3
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 1 எண்
பச்சை மிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 சுவைக்கேற்ப
பச்சைப்பயறு மஞ்சள் தூளுடன் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயில், சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி , மிளகுத்தூள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒரு தனி கடாயில், மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்க்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம்சேர்த்து வதக்கவும்.
பச்சைப் பட்டாணியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கி, பின் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அரைத்த விழுது, உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கலக்கவும்.
ஒரு மூடியை மூடி, முட்டைக்கோஸ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
புளி சாறு மற்றும் சமைத்த பருப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் பச்சை பட்டாணி கூட்டு தயார்.