• Togliere la crosta alle fette di pane, friggerle nel burro, scolarle e tenerle in caldo. 
• A parte sbucciare le banane, tagliarle a rondelle non troppo sottili e friggerle nello stesso grasso di cottura del pane sino a che non siano dorate. 
• Scolarle bene e rotolarle nel formaggio grattugiato in modo che ne siano ben coperte.
• Mettere le fettine di banana sui crostini preparati in un vassoio e, prima di servire ben caldo, cospargere con una presina di pepe appena macinato e ancora un poco di formaggio grattugiato.

Buon appetito...

 Macedonia deliziosa

Occorrente:

• 4 mandaranci
• 2 banane
• 2 mele
• 8 gherigli di noci
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 arancia
• 100 gr di panna liquida
• 2 bicchierini di maraschino

Preparazione

• Sbucciare i mandaranci e privare gli spicchi della loro membrana ed eventualmente dei semi.
• Lavare, sbucciare la rimanente frutta, tagliarla a pezzetti e porla in una terrina.
• A parte, diluire lo zucchero nel succo dell'arancia e unire il liquore; condire con il composto la frutta e mettere in frigo per un paio di ore. 
• Prima di servire, irrorare la frutta con la panna semimontata e cospargere la superficie con le noci spezzettate.

Buon appetito...

Macedonia di anguria

Occorrente:

• 1 anguria
• 200 gr di fragoloni
• 2 fette di ananas
• 50 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di zucchero
• 1 limone
• 2 bicchierini di brandy

Preparazione

• Tagliare l'anguria a metà, svuotarla e riempirla con la polpa tagliata a dadini, con i fragoloni in precedenza mondati e le fette di ananas sminuzzate. 
• Zuccherare, bagnare con il succo di limone, incorporare il cioccolato ben grattugiato e mescolare bene.
• Questa macedonia va servita fredda, per cui è necessario metterla in frigorifero per un paio di ore prima di servire.

Buon appetito...

 Macedonia al liquore

Occorrente:

• 1 kg di frutta mista di stagione
• 20 gr di maraschino
• 20 gr di kirsh oppure 1/4 di vino bianco secco tipo Tocai
• 200 gr di zucchero
• 1/2 limone
• panna o gelato
  

Preparazione.

• Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti la frutta di stagione. 
• Gli spicchi d'arancia e di mandarino vanno privati della pellicola che li ricopre e dei semi e la stessa cosa vale per gli acini d'uva a cui si consiglia di togliere i semi spremendoli leggermente fra le dita.
• Versare in un contenitore e addolcire con uno sciroppo di zucchero ottenuto facendo bollire per pochi minuti 125 gr di acqua con 200 gr di zucchero e 1/2 limone. 
• Aggiungere il maraschino, il vino bianco, tenere in frigo per 2 ore circa e servire in piccole coppe con una guarnizione di panna montata o guarnite con una cucchiaiata di gelato alla crema.

Buon appetito...

 Granita di macedonia

Occorrente:

• 600 gr di frutta mista di stagione
• 2 fette di ananas
• 4 ciliegine al liquore
• 2 bicchierini di liquore dolce
• 4 bicchierini di sciroppo al lampone

Preparazione

• Lavare, sbucciare e taglaire la frutta a pezzetti. 
• Porre in una terrina, ricoprire con il liquore e mettere in frigorifero. 
• Per servirla, distribuire la macedonia nei bicchieri, ricoprire di ghiaccio tritato, spruzzare con lo sciroppo e guarnire con le fette di ananas e le ciliegine.

Buon appetito....

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