Salmón a la Naranja. Una receta de pescado fácil y rica, ideal para incorporar en la dieta infantil. Cómo hacer salmón con salsa de naranja paso a paso.
Salmón a la naranja, fácil de hacer y con un resultado espectacular, perfecto para cualquier ocasión.
Además, hemos preparado esta receta de salmón sin espinas, ya que hemos optado por unos escalopines o lomos de salmón para que los peques de la casa puedan disfrutar de este pescado azul, lleno de Omega 3 y proteínas de alto valor biológico.
Este salmón a la naranja lo podéis tener preparado con antelación y es perfecto para llevar en tupper a la oficina, ya que al ser un pescado con salsa, no se reseca y queda muy bien. Así que, si sois de los que tenéis que llevaros la comida al trabajo o dejarla hecha, apuntad la receta.
INDICE DE CONTENIDOS
- Receta de salmón a la naranja
- Ingredientes
- Cómo hacer salmón a la naranja
- Hacemos la salsa de naranja
- Cómo acompañar el salmón con salsa de naranja
- Más recetas con salmón en salsa
Receta de salmón a la naranja
Ingredientes
- 4 lomos u 8 escalopines de salmón
- 2 puerros
- 350 ml de de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 ml de nata líquida para cocinar o leche evaporada
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer salmón a la naranja
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- Para preparar este salmón con salsa de naranja lo primero es hacer los escalopines de salmón, vuelta y vuelta hasta que estén dorados.
- Reservamos.
- Cuando el puerro comience a dorarse ponemos el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre, dejamos cocinar unos diez minutos
- En ese momento incorporamos de nuevo el salmón y la nata, dejamos unos minutos que reduzca un poco la salsa y ya está listo para servir.
Hacemos la salsa de naranja
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- En la misma sartén añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra e incorporamos el puerro picado con un poco de sal.
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Cómo acompañar el salmón con salsa de naranja
En esta ocasión hemos acompañado el salmón a la naranja, de un arroz salvaje, pero podéis ponerle arroz blanco, unas patatas asadas al microondas o un puré de patatas casero.
¿No tiene una pinta espectacular este salmón con naranja? Os aseguro que su sabor es incomparable y que seguro que os va a gustar ¡ya nos contaréis!
Origen: Pequerecetas
