Aprende a preparar esta receta de Sopa De Pollo Con Hongos, por Walter Lui en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Aceite de sésamoCantidad Necesaria
- Azúcar1 cuchadita
- Ginebra1 Chorrito
- Hongos shiitake hidratados5 Unidades
- Pechuga de pollo1 unidad
- PimientaCantidad Necesaria
- Sal2 Cucharadas
- Jengibre10 g
Preparación de la Receta
- Cortar el pollo en tiritas, los hongos shitake y el jengibre en juliana y la cebolla de verdeo en rodajitas finas.
- Hervir en una olla el caldo junto al jengibre y los hongos shiitake.
- Cuando rompe hervor bajar el fuego y dejar 10 minutos.
- Condimentar con sal, azúcar y pimienta.
- Agregar el pollo en tiritas y un chorrito de ginebra.
- Cocinar hasta que el pollo pase de rosa a blanco.
- Servir y terminar con pimienta negra, verdeo y gotitas de aceite de sésamo.
Origen: Sopa De Pollo Con Hongos – El Gourmet
