Aprende cómo hacer unas deliciosas albóndigas en Salsa Marinara que quedarán tan buenas que querrás repetir en más de una ocasión.
Hoy te traemos unas albóndigas en salsa marinara, una preparación exquisita que puedes acompañar con arroz, pasta o puré. Una manera especial de disfrutar del sabor y la consistencia de la salsa.
La salsa marinara queda con una consistencia cremosa que le aporta un delicioso sabor a esta receta.
A mi me gusta hacer las albóndigas pequeñas porque así hay más posibilidades de que se impregnen con el sabor de la salsa. Pero si gustas hacerlas más grandes procura dejarlas bastante tiempo sellándose para que su interior no quede crudo.
Cómo hacer albóndigas en salsa marinara
Albóndigas a la marinara: una salsa exquisita que te encantará disfrutar con pasta, arroz o puré.
Raciones6 porciones
Calorías 513 kcal
Ingredientes
Albóndigas
- 2 libras de carne molida de res
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de cebolla picadas finamente
- ¼ taza de perejil fresco picados finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 huevos
- sal y pimienta al gusto
Para la salsa marinara
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cda. de orégano seco
- 1 cda. de perejil seco
- 1 cda. de albahaca seca
- Chile seco troceado al gusto
- ⅓ taza de pasta de tomate
- 2 tazas de salsa de tomate
- Queso parmesano rallado para decorar
Elaboración paso a paso
Preparación de las albóndigas
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En un recipiente mediano, mezcla la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el perejil picado, ajo picado, los huevos, sal y pimienta.
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Mezcla bien hasta que estén los ingredientes incorporados.
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Luego, forma bolitas con la carne y reserva.
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En un sartén a fuego medio alto, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta dorar de manera uniforme. Reserva.
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Una vez termines con las albóndigas, en el mismo sartén a fuego medio alto,cocina la cebolla y el ajo hasta que estén caramelizados.
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Luego, agrega el orégano, el perejil, la albahaca, el chile seco troceado, la pasta de tomate y la salsa de tomate.
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Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos
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Incorpora las albóndigas al sartén y cúbrelas con la salsa.
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Sirve y espolvorea con queso parmesano al gusto.
Origen: Comedera – Recetas, tips y consejos para comer mejor.
