Para desayunar o merendar este fin de semana, toma nota de esta receta de magdalenas caseras con aroma de naranja (sin lácteos), son muy fáciles de hacer y están extremadamente deliciosas, además, seguro que tienes todos los ingredientes en la cocina, harina, huevos, azúcar, aceite, naranja…

Ya tenemos preparado el desayuno para mañana, eso si somos capaces de controlarnos y no terminarnos la docena de magdalenas caseras con aroma de naranja que están extremadamente deliciosas y son muy fáciles de hacer. ¡Ah! Y por si es un detalle que os interese, esta receta de magdalenas no contiene lácteos, sólo hacen falta seis ingredientes, harina, polvos de hornear, huevos, azúcar, aceite y la piel de una aromática naranja valenciana.

La masa de estas magdalenas de naranja se prepara en menos de 10 minutos, y eso haciéndola con las varillas manuales, si prefieres atajar con la eléctrica, el tiempo de preparación se reducirá. Lo más complicado de hacer este tipo de repostería es esperar a que se enfríe cuando sale del horno, porque entre la pinta que tienen las magdalenas y el aroma que inunda la cocina, hasta los menos golosos estarán deseando hincar el diente. Toma nota de los ingredientes y la receta, te explicamos cómo hacerlas paso a paso.

Ingredientes (10-12 uds.)

• 180 gramos de azúcar
• 160 gramos de aceite de girasol
• 1 naranja para rallar su piel
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 10 gramos de polvos de hornear.

Elaboración

Pon en un bol amplio el azúcar y añade el aceite de girasol, bate con las varillas manuales y a continuación incorpora la piel de la naranja rallada, también puedes utilizar piel de limón, de lima o de mandarina.

Seguidamente añade un huevo, bate hasta que se integre en la masa, añade el segundo huevo, vuelve a batir, y continúa igual hasta que estén los cuatro huevos bien mezclados.

Tamiza la harina junto a los polvos de hornear antes de incorporarla al bol, también puedes añadirla poco a poco e ir batiendo con las varillas. Si prefieres hacerlo con las varillas eléctricas, también puedes.

Deja reposar la masa en frío mientras se calienta el horno, ponlo a 200º C con calor arriba y abajo. La bandeja con las magdalenas la tendrás que poner en el centro del horno y una vez que las introduzcas, baja la temperatura a 180º C.

Reparte la masa de las magdalenas con aroma de naranja en las cápsulas sin llegar arriba, dejando aproximadamente un dedo, y colocándolas previamente en un molde rígido para que no se deformen al hornearse, puedes utilizar un molde multicavidades o las flaneras.

Introduce las magdalenas en el horno, reduce la temperatura a 180º C como indicábamos antes, y programa 15-20 minutos. El tiempo puede variar según el horno, los moldes, etc. Las magdalenas estarán listas cuando hayan subido, estén doraditas y al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio.

Retira la bandeja del horno y cuando puedas manipular las magdalenas, pásalas a una rejilla para que se enfríen.

Acabado y presentación

Estas magdalenas caseras de naranja normalmente las terminamos con una glasa que elaboramos con azúcar glas y zumo de naranja, igual que hacemos la glasa de limón. Pero no hemos querido añadir más azúcar y así están requetebuenas, ya verás. ¡Buena cocina y buen provecho!

Origen: Gastronomia y Cia