INGREDIENTI PER PREPARARE I SACCOTTINI DI LASAGNE RICOTTA E SPINACI, PER IL RIPIENO: 

• 250 g spinaci lessati e strizzati

• 250 g ricotta vaccina o di pecora

• 1 cucchiaio formaggio grattugiato

• noce moscata q.b. (facoltativa)

• sale fino q.b.

• 250 g sfoglie sottili pronte per lasagne

• 500 ml besciamella

• 100 g scamorza a cubetti

• formaggio grattugiato q.b.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".