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MELANZANE IN PASTELLA - CROCCANTI E ASCIUTTE - RICETTA VELOCISSIMA - "Le melanzane a parer mio come le fai fai sono buonissime! Ma fatte a fette e passate nella pastella sono eccezionali! È una alternativa alle cotolette di melanzane. Sono buonissime da portare in tavola come aperitivo o come antipasto, ma vi confesso che io le faccio come piatto unico insieme ad una insalata mista e la cena è fatta!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE MELANZANE IN PASTELLA:
• 1 Melanzana grande
• Sale
PER LA PASTELLA:
• 150 g Farina 0
• 1 Uovo
• 120 ml circa Acqua fredda (meglio se frizzante)
• Sale (un pizzico)
• Farina (per infarinare le melanzane)
• Olio di semi di Arachide per friggere
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia Ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
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