INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI CAROTE:

• 200 g spaghetti integrali

• 80 g pancetta affumicata

• sale fino q.b.

• olio extravergine di oliva q.b.

• 150 g carote

• 40 g mandorle

• 40 g formaggio grattugiato

• 40 ml olio extravergine di oliva

• 1 rametto rosmarino

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".