INGREDIENTI PER PREPARARE LA SCHIACCIATA ALL'OLIO DI BENEDETTA (dosi per 6 persone):

• 500 g farina 00 

• 7 g lievito di birra disidratato 

• 250 ml acqua 

• 50 ml vino bianco 

• 20 ml olio extravergine di oliva + q.b. per ungere la schiacciata 

• 1 cucchiaino zucchero 

• 1 cucchiaino sale fino 

• olive verdi q.b. 

• sale grosso q.b.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".