Ugnspannkaka med blåbär är väldigt lik en vanlig Ugnspannkaka. Skillnaden är att minska mjölken med 1/2 dl och tillsätta 100 g frysta blåbär innan plåten ska in i ugnen. Provade lite olika mängd med blåbär, men detta blir bäst! Den blir inte bränd, fastnar inte i plåten eller är kletig i mitten, bra va? Servera med nån sylt som jordgubbssylt, hallonsylt, blåbärssylt, äppelmos, etc.
Related Articles
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Ugnspannkaka med blåbär
Servings 4 portioner
Ingredients
- 2 msk smör
- 4 dl mjöl ta 5 dl om du vill ha något fastare
- 7,5 dl mjölk
- 4 ägg
- 1 krm salt
- 100 g frysta blåbär
Instructions
- Sätt ugnen på 225 grader (varmluft)
- Smörj en djup ugnsplåt med smöret
- Blanda ihop lite av mjöl och mjölk med en ballongvisp och se till att klumparna försvinner. Fortsätt tillsätta lite i taget medans du vispar. Tycker det är enklare om du har i mindre mjölk än mjöl så det blir en tjock smet och sen när allt mjöl är iblandat så häller du i det sista av mjölken, äggen och salt och blandar om.
- Häll smeten i ugnsplåten, sprid blåbären jämnt över och ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i 20 min. Stäng av ugnen och låt stå i ytterligare 10 min.
- Skär upp och servera med sylt och rivna morötter för den klassiska husmanskosten
