Hamburger Stew är ytterligare ett populärt och barnvänligt amerikanskt recept med köttfärs. Inte helt olikt cowboysoppa, gulasch med köttfärs eller Hedvigsoppa.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Hamburger stew
Servings 4 portioner
Ingredients
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g köttfärs
- salt
- nymald svartpeppar
- 2 potatisar
- 4 morötter
- 400 g finkrossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl vatten
- 1,5 msk fond
- 1 msk worcestershiresås
- ½ tsk oregano
- ½ tsk timjan
- ½ tsk basilika
- ½ tsk rosmarin
- 2,5 dl frysta gröna ärtor
Instructions
- Skala och hacka löken. Stek den mjuk i en stor kastrull. Tillsätt pressad vitlök och stek 2 min till. Hetta upp vattnet under tiden.
- Lägg i köttfärsen, salta och peppra. Stek tills den fått färg.
- Skala och tärna potatisen. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg i kastrullen.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten, fond, worcestershiresås och kryddorna.
- Koka upp och låt puttra i 20 min. Ha i ärtorna och koka sen 5 min till. Smaka gärna av med lite chilisås.
