Sötpotatis finns i många former och färger, men i Sverige är det oftast bara en sort som är lätt orange i färgen. Kilopriset brukar ligga på ungefär 35-40kr/kg så det är ju dyrare än vanlig potatis, men fortfarande en billig råvara. Jag brukar passa på att köpa när det är extrapris under 30 kr/kg. Händer då och då att priset droppar ner till 20 kr/kg.
Sötpotatis funkar oftast som ersättare till vanlig potatis.
Recept med sötpotatis:
Gryta med kokosmjölk och sötpotatis
35 mins
Kolla in receptet här
Kikärtsgryta kokosmjölk och sötpotatis
35 mins
Halloumisallad med ugnsrostad sötpotatis
45 mins
Kolla in receptet här
Risoni med sötpotatis och ädelost
Krämig risoni med ugnsrostad sötpotatis, gröna ärtor, vitlök och toppat med mild ädelost. Så himla gott!!
40 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatismos
Perfekt krämigt och fluffigt sötpotatismos!
30 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatis i ugn halvor
40 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatissoppa med röda linser
30 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatisburgare med halloumi
Ännu en god och enkel vegoburgare! Denna gång tog jag en tjock skiva sötpotatis kryddade med en cajunblandning. Supersmarrigt!!
55 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatis i ugn med fetaost
Snygg och väldigt gott tillbehör! En av våra absolut bästa recept på sötpotatis där det söta i potatisen passar med det salta i fetaosten.
45 mins
Kolla in receptet här
Bakad sötpotatis med curryröra och stekt halloumi
Istället för bakad potatis tycker jag du ska prova den här bakade sötpotatisen med en supergod röra av äpple, curry, kalkonbacon, yoghurt.
50 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatis i ugn
Sötpotatis i ugn blir riktigt bra som små kuber! Dessa blir mjuka och söta men med lite krisp. Passar till en mängd olika recept eller som tillbehör.
45 mins
Sötpotatissoppa med kokosmjölk och lime
Supersmarrig slät soppa med sötpotatis, kokosmjölk, curry, ingefära och lime. Variera hur stark du vill ha den med chilipulver.
30 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatissoppa med rostad majs
Soppa med sötpotatis, curry & kokosmjölk serverad med rostad majs! Riktigt smarrigt för hela familjen.
30 mins
Kolla in receptet här
Morots och sötpotatissoppa
Sötpotatissoppa med morötter, kokosmjölk, lök, äpple, ingefära och lite liquid smoke blir fantastiskt gott!
50 mins
Kolla in receptet här
Burrito med sötpotatis och svarta bönor
Burritos med en snabb sötpotatisröra, svarta bönor, majs, avokado, tomater och sallad. Anpassa kryddningen efter eget tycke!
25 mins
Kolla in receptet här
Kryddig sötpotatisgryta med couscous
Den här grytan har en härlig kryddblandning men som inte är för stark. Bl.a. Kummin, saffran, kanel och lite cayennepeppar!
40 mins
Kolla in receptet här
Tacos med sötpotatis och avokado
Den kanske inte ser så fantastisk ut, men smaken på den här alltså! Ugnsrostad sötpotatis med svarta bönor, fetaost, avokado och en avokadosås med yoghurt.
30 mins
Kolla in receptet här
Sötpotatispaj med kokos
Sötpotatispaj ökar i popularitet ihop med andra amerikanska traditioner runt halloween/thanksgiving. I sökandet efter det perfekta receptet hittade jag detta.
1 hr 15 mins
Kolla in receptet här
