Tacos med halloumi skiljer sig inte så mycket från vanliga Tacos med kryddad färs. Det som kan vara bra att tänka på är att gärna ha något sött som balanserar sältan i halloumin. T.ex. ugnsrostad sötpotatis eller mangosalsa.
Vill du ha mer inspiration på vad du kan ha i tacos så titta på vår lista med tacos tillbehör.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Halloumitacos
Servings 4 portioner
Ingredients
- 400 g halloumi
- 1 tsk spiskummin
- chiliflakes
Sötpotatis i ugn
- 500 g sötpotatis
- 1 msk olivolja
- ¼ tsk salt
- nymald svartpeppar
- ¼ tsk paprikapulver
- ¼ tsk vitlökspulver
- ¼ tsk spiskummin
Resten
- 8 tortillabröd
- sallad
- körsbärstomater
- majs
- gräddfil
- chipotle mayo
Instructions
Sötpotatis i ugn
- Sätt ugnen på 225°C (över och undervärme).
- Skala sötpotatisen och tärna i ca 1,5 cm kuber.
- Ta fram en ugnsplåt och lägg ut bakplåtspapper.
- Lägg sötpotatiskuberna i en skål och tillsätt olja och kryddor och blanda väl. Fördela ut kuberna på plåten.
- Rosta i ugnen i 10 min, ta sen ut och rör runt, därefter 10 min till. Kontrollera att kuberna är mjuka rakt igenom och annars ha in några minuter till.
Resten
- Stek halloumin i 2 stekpannor eller i 2 omgångar (brukar vara svårt att få plats med allt i en panna). Krydda med spiskummin och ev lite chili.
- Skiva upp avokado och salladen.
- Servera på uppvärmda tortillabröd.
