Kycklingtacos är en Variant av tacos där proteinet är kryddigt stekta kycklingbitar. Vill man göra vegetariskt så passar oumph the chunk bra som ersättning för kycklingen. Mangosalsa passar extra bra till just Kycklingtacos. En annan variant av kycklingtacos är ju fajitas.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kycklingtacos med mangosalsa
Servings 4 portioner
Ingredients
- 700 g kycklingfilé
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- chiliflakes
Mangosalsa
- 225 g mango
- ½ röd lök
- ½ kruka koriander
- ½ krm chili flakes
- 1,5 msk limejuice
- ½ tsk flingsalt
Resten
- 8 tortillabröd
- sallad
- avokado
- gräddfil
Instructions
- Skiva upp kycklingfiléerna. Blanda kryddorna och fördela ut på kycklingen.
Mangosalsa
- Tina mangon om du har ett paket fryst, eller skär den färska i bitar.
- Finhacka rödlöken, chilin och koriander. Blanda ihop med mangon i en skål.
- Pressa lime och häll angiven mängd över.
- Strössla över lite salt och blanda. Servera som tillbehör, gärna till tacos.
Resten
- Stek kycklingen i 2 stekpannor eller i 2 omgångar.
- Skiva upp avokado och salladen.
- Servera på uppvärmda tortillabröd.
