Våra Barn brukar vara lite aviga till en hel del grönsaker och det här är nästan enda sättet vi får dom att äta spenat med god aptit. Men spenatsoppan ska vara ganska slätmixad för att gå hem med våra barn..
Barn brukar ju även gilla ägg så det här är en populär måltid passande för en stressig vardag!
Och gillar man att inte mixa soppan slät så går ju det också
Hitta rätt koktid på äggen för att få dem exakt så som du vill ha dem!
Gott till spenat soppa:
- Vitlöksbröd
- Testa att servera pannkakor till detta istället för den klassiska ärtsoppan.
- Varma mackor i ugn som kan varieras i massor!
- Majs och bovetebröd, både glutenfritt och veganskt.
Här kan du se andra soppor som barn gillar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Spenatsoppa med ägg
Testa att servera denna slätmixade spenatsoppa till dina barn, hemma hos mig äts den alltid upp med god aptit tillsammans med ett gott bröd!
Servings 4 portioner
Ingredients
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 400 g fryst hackad spenat
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 4 ägg eller fler om du vill
Instructions
- Skala och hacka löken. Värm upp vatten för att koka äggen.
- Fräs spenat och lök i smör. Koka äggen i 8-9 min för att få gulan krämig men inte rinnig eller för torr.
- Tillsätt buljong och grädde och mixa till önskad konsistens (iaf att föredra om du har barn)
- Koka upp och låt koka i 2-3 minuter
- Smaka av med salt och peppar och servera med halverade ägg
