Köttfärspaj västerbottenost är helt enkelt en kombo av de båda goda pajerna köttfärspaj och västerbottenpaj
Har du en färdig Pajdeg så är ju det smidigt och sparar massa tid om du vill göra denna på en vardag. Men en hemmagjord pajdeg är ju frasigare och godare! Har därför med receptet på pajdeg.
Related Articles
Receptet använder en klassisk äggstanning som hälls över fyllningen med köttfärs, lök och västerbottenost.
Nedan finns några alternativa pajdeger.
Recept på hemmagjord pajdeg
- Bästa pajdegen
- Pajdeg med ägg
- Paj med olja
- Vegansk pajdeg
- Grahamspaj
- Glutenfri pajdeg
Andra goda pajer
- Ost och broccolipaj
- Tacopaj
- Grönkålspaj med ädelost och valnötter
- Grönkålspaj med getost och fikon
- Grönkålspaj med äpple och fetost
- Köttfärssåspaj med bönor och majs
- Kycklingpaj med curry
- Ost och skinkpaj
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Köttfärspaj västerbottenost
Tiden räknar inte med att pajdegen ska stå kyld i 30 min. Men går ju såklart att använda en färdig pajdeg för att minska på tiden.
Servings 6 portioner
Ingredients
Pajdeg
- 180 g vetemjöl = 3 dl
- 1/2 tsk salt
- 125 g smör
- 1 msk vatten
Fyllning
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 500 g köttfärs
- 200 g västerbottenost
- salt
- nymald svartpeppar
Äggstanning
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- salt
- nymald svartpeppar
Instructions
Pajdegen
- Blanda ihop mjöl, salt och smör med handen tills det är en massa små klumpar. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Låt stå kallt i 30 min. Förbered fyllningen redan nu!
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tryck ut degen i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i 12 min på 200 grader
Fyllning
- Skala och hacka löken och fräs i en upphettad stekpanna med lite olja.
- Tillsätt köttfärsen och stek tills den fått färg. Ta från värmen.
- Vispa ihop äggstanningen i en bunke.
- Riv osten och blanda med köttfärsfyllningen.
- Lägg fyllningen i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda i ca 30 min i mitten av ugnen på 200 grader. Låt stå några minuter och servera med en god sallad.
