Du suchst leckere Sommersalate? Dann bist du hier genau richtig. Egal, ob der Salat zum Grillen, für die nächste Party oder einfach so. Wenn du Lust auf einen frischen Sommersalat hast, wirst du hier das richtige Rezept finden.
Vegan, vegetarisch oder doch lieber mit Fisch?
Ich weiß, dass das Thema Sommersalate ein sehr individuelles Thema ist. Aus diesem Grund habe ich in den folgenden Sommersalat Rezepten aus jeder Kategorie etwas zusammen gesammelt. Egal, ob vegan, vegetarisch oder eben doch lieber mit Fisch. Ich wette, du wirst was Passendes finden können.
Sommersalate, die du kennen solltest
10+ leckere Sommersalate, die man einfach kennen sollte. Egal, was für Salate du am liebsten isst: Hier wirst du bestimmt den richtigen Sommersalat für dich finden.
Also, ich würde sagen, wir starten einfach direkt mit unserer Rezept-Sammlung und ich beantworte am Ende der Aufzählung nochmal ein paar Fragen zum Thema Sommersalate.
Da fällt mir ein: Sollte dir diese Sammlung gefallen, würde ich mich sehr freuen, wenn du sie auf Pinterest oder Facebook teilen könntest. Jetzt aber genug. Lasst uns mit den Salaten beginnen.
1. Griechischer Salat
Ein Klassiker, der meiner Meinung nach auf der Liste der Sommersalate nicht fehlen darf. Mit saftigen Tomaten, knackigen Gurken, Oliven, Feta-Käse und einer guten Prise Oregano.
- 250 g Tomaten
- 250 g Gurke
- 150 g Paprika
- 75 g rote Zwiebeln
- 100 g Schafskäse (bzw. Hirtenkäse light)
- 40 g schwarze Oliven (Kalamata ohne Stein)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Oregano
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- Gemüse waschen.
- Tomaten vierteln.
- Paprika in Streifen schneiden.
- Gurke vierteln und in Würfel schneiden.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Feta in Würfel schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Die Zitrone halbieren und auspressen. (Am besten in einer kleinen Schüssel)
- Jetzt noch das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und darüber gießen.
- Noch ein wenig Oregano drüberstreuen und fertig ist der leckere Sommersalat.
⇨ Zum Rezept für den klassischen griechischen Salat.
2. Wassermelonen-Feta Salat
Der Wassermelonen-Feta Salat gehört wohl zu einem der absolut beliebtesten Salate der Sommerzeit. Schnell zubereitet, fruchtig und erfrischend und die perfekte Kombination aus süß und salzig. Kombiniert mit der angenehmen Frische der Minze, ist dieser Salat für mich einfach der Inbegriff des Sommers.
- 1 kg Wassermelone
- 100 g Feta (light)
- 200 g Gurke
- 1 Zwiebel
- 2 Stiele Minze
- 2 Stiele Petersilie
- 10 ml Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
⇨ Direkt zum Wassermelonen-Feta Salat Rezept.
3. Antipasti Nudelsalat
Die Italiener wissen, was bei warmem Wetter gut ankommt. So ist es kein Wunder, dass dieser leckere Antipasti Nudelsalat einfach den perfekten Sommersalat darstellt. Für einen der besten Salate zum Grillen.
- 200 g Nudeln
- 100 g Paprika (rot)
- 100 g Paprika (gelb)
- 150 g
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