Palak Ke Pakode Recipe पकोड़े खाने का असली मजा तो तब आता है जब बहार पानी बरस रहा हो . आलू के पकोड़े , प्याज़ के पकोड़े , गोभी के पकोड़े , पनीर के पकोड़े और न जाने कितने तरह के पकोड़े बनाये जाते है पर पालक के पकोड़े का स्वाद कुछ अलग ही होता है . पालक पकोड़े बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी है . पालक पकोड़े को धनिया पुधिना की चटनी और शाम की चाय के साथ खाइए . तो आइये आज हम पालक के पकोड़े बनाते है . 

COURSE : BREAKFAST , SNACKS

CUISINE : INDIAN

PREP TIME : 10 MINUTE

COOK TIME : 20 MINUTE

TOTAL TIME : 30 MINUTE

DIET : VEGETERIAN

Ingredients for Palak Pakoda Recipe – सामग्री 

1. पालक के पत्ते – 20 -25 

2. प्याज़ – 1 मध्यम आकार 

3. नमक – 1/4 छोटी  चम्मच 

4. हरी मिर्च – 1 बारीक़ कटी हुई 

5. बेसन – 2 कप 

6. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच 

7. अजवायन – 1/4 छोटी चम्मच से भी कम 

8. तेल – तलने के लिए 

9. चावल का आटा – 2 टेबल स्पून 

10. अदरक – 1 इंच कस ले 

11. चाट मसाला – स्वादनुसार 

12. हिंग – 1 चुटकी 

13. धनिया पाउडर – 1 चम्मच 

विधि – How to make Palak Pakoda Recipe

1. पालक के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक पैन में डालकर 3-4 मिनट तक भुन ले इससे पकोड़े बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनते है . 

2. पालक को अच्छी तरह पानी से धो कर और बारीक़ काट ले . 

2. अब एक मिक्सिंग बाउल में पालक , बेसन , चावल का आटा , हिंग , धनिया पाउडर , हरी मिर्च , नमक , लाला मिर्च पाउडर , अदरक , अजवायन को मसलकर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और पानी की सहायता से घोल बना लीजिये . ध्यान रहे की घोल पतला नहीं होना चाहिए जैसे दुसरे पकोड़े के लिए हम बनाते है . हमें पालक के पकोड़े का dough सख्त ही बनाना होता है और अगर हम इसे लूज़ कर देंगे तो यह बहुत ज्यादा आयल पी लेगा . 

3. घोल को 10 मिनट तक रख दीजिये . 

4. 10 मिनट बाद घोल को अच्छी तरह फेट लीजिये .

5. कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये . जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाये तब उंगलियों से  हल्का गोल शेप देकर पकोड़े को कड़ाई में तलने के लिए डाल दीजिये . (ध्यान रहे : पकोड़े को अच्छे गरम तेल में ही फ्री करे नहीं तो पकोड़े तेल को सोख लेंगे .)

6. गोल्डन ब्राउन होने पर पकोड़े को एक नैपकिन पेपर में राखी प्लेट पर  निकाल लीजिये और बचे हुए घोल से इसी तरह पकोड़े बनाकर तैयार कर लीजिये .

7. . गरम गरम पालक के स्वादिष्ट पकोड़े बनकर तैयार है . आप इन्हें पुधिने धनिये की चटनी और शाम की चाय के साथ खाइए और परोइए . 

आपको मेरा रेसिपी “Palak Ke Pakode Recipe ” कैसा लगी हमें कमेंट करके जरुर बताये  

The post पालक के पकोड़े | Spinach Pakoda | Palak Ke Pakode | How to make Palak Pakoda Recipe appeared first on Delicious Indian Vegetarian Recipes in Hindi language.