E questa è una torta alla quale sono molto affezionata: è la prima torta che ho preparato da ragazza e non l'ho più lasciata.
E' perfetta per chi desidera una torta di mele "morbidosa e sofficiosa", con "tante mele e poca torta".
Mi ricorda tanto quando io e la mia mamma facevamo merenda insieme 💖😗😇
Quanti ricordi si associano ai sapori e ai profumi in cucina: quando si preparano le stesse ricette dell'infanzia, si Sentono e si ricordano le stesse Emozioni 💓
INGREDIENTI
- 400 g di farina
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- due pizzichi di sale
- 7 mele per l'impasto e 2 per guarnire
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b
- 100 g di burro
- pangrattato
PREPARAZIONE
- Affettare le mele e condirle con il succo di limone e 50 g di zucchero.
- Mescolare la farina, lo zucchero rimasto, le uova, il sale, il burro fuso e il latte quanto basta per ottenere un composto fluido.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare alla perfezione per evitare la formazione di grumi.
- Imburrare la teglia e cospargerla di pangrattato.
- Versare le mele nel composto e porre tutto nella teglia, livellare e guarnire con fettine di mele.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per un'ora circa (controllare sempre perchè dipende dal forno).
