Kue Pie – Bagi Anda pencinta kudapan mini, tentu tidak asing lagi dengan Pie. Kudapan ini terbuat dari tepung terigu, mentega, gula, garam dan telur. Jika pada umumnya Pie memiliki isian manis, namun dengan perkembangan kreativitas, isian Pie pun makin variatif, salah satunya adalah dengan isian asin.

Aneka varian kue pie asin saat ini makin banyak dinikmati, selain Pie Susu, tak heran bila banyak dijual di mal ataupun di toko kue. Kali ini kami menyajikan beberapa resep antara lain Tuna Corn Pie, Abon Maya, Smoked Macaroni Pie, Chicken Sausage Cheese Pie, dan Chili Meet Pie. Semoga dengan resep ini Anda dapat menyajikan untuk keluarga di hari yang fitri maupun ide bagi Anda yang ingin menggeluti usaha kuliner.

Adonan Dasar Pie

Bahan-bahan:

• 450 gram tepung terigu segitiga biru
• 300 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 20 gram garam
• 1 butir kuning telur

Cara Membuat Adonan Dasar Pie:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga merata. Masukkan campuran tepung terigu dan garam, aduk dengan spatula hingga kalis.
2. Giling adonan setebal 1 cm, taruh di atas cetakan pie berdiameter 4 cm yang telah diolesi dengan margarin, tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu.
3. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.

Resep Tuna Corn Pie

Bahan-bahan:

• 1 adonan dasar kulit pie
• Saus sambal untuk pelengkap

Isian:

• 2 kaleng tuna saus pedas, disuwir-suwir
• 1 buah jagung manis, kukus lalu pipil
• 1 bawang Bombay, cincang kasar
• 1 batang seledri, cincang kasar
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt penyedap rasa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Pie Tuna Jagung:

1. Isian: Tumis bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan tuna suwir, aduk rata, beri garam, gula, dan penyedap rasa serat tambahkan jagung manis pipil dan seledri, aduk rata, masak hingga agak mengering, angkat dan sisihkan.
2. Ambil satu buah kulit pie, isi dengan bahan isian, ratakan.
3. Sajikan pie dengan saus sambal.

Resep Abon Mayo Pie

Bahan-bahan:

• 1 adonan dasar kulit pie
• Saus sambal

Isian:

• 200 gram abon ayam
• 150 gram mayones
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Pie Abon Mayo:

1. Campur setengah bagian abon ayam dengan garam dan mayones, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Isi satu buah kulit pie yang telah matang dengan campuran abon dan mayones, ratakan.
3. Beri bagian atas dengan taburan abon kering. Sajikan bersama dengan saus sambal.

Resep Smoked Macaroni Pie

Bahan-bahan:

• 1 adonan dasar kulit pie
• 50 gram keju cheddar, parut, untuk taburan

Isian:

• 100 gram makaroni, rebus hingga lunak
• 5 lembar smoked Bee, potong dadu kecil, tumis
• 100 ml susu cair
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdt peterseli, cincang halus
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair putih

Cara Membuat Pie Makaroni Daging Asap:

1. Isian: campur makaroni smoked beef, beri garam, kaldu bubuk, lada, pala, serta garam. Aduk hingga rata. Terakhir masukkan peterseli cincang, aduk rata.
2. Di wadah terpisah kocok telur dan cucu cair hingga rata, sisihkan.
3. Isi satu buah kulit dengan adonan isian, lalu tuang sedikit kocokan susu dan telur, beri taburan keju parut. Panggang pie dengan api sedang hingga matang kurang lebih 15 menit, angkat.
4. Sajikan dengan saus sambal.

Resep Chicken Sausage Cheese Pie

Bahan:

1 Adonan Dasar Kulit pie

Isian:

• 4 buah sosis ayam, potong dadu kecil, rebus
• 2 sdm margarin
• ½ buah bawang Bombay, cincang kasar
• 1 sdm tepung terigu segitiga biru
• 300 gram susu cair putih
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• 50 gram keju cheddar, parut

Taburan:

• 2 buah sosis ayam, iris tipis
• 100 gram keju quick melt, parut

Cara Membuat Pie Ayam Saus Keju:

1. Isian: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, masak selama 3 menit, lalu tuangkan susu cair putih secara perlahan, masak hingga mendidih.
2. Beri keju parut aduk rata, beri garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk rata. Terakhir masukkan sosis, aduk hingga rata, angkat dan sisihkan.
3. Ambil satu buah kulit pie yang telah matang, isi dengan bahan isian, aduk rata. Beri taburan irisan sosis dan keju lalu panggang degan api atas hingga keju meleleh, angkat. Sajikan pie selagi hangat.

Resep Chili Meet Pie

Bahan:

• 1 adonan dasar kulit pie
• Saus sambal sebagai pelengkap

Isian:

• 250 gram daging sapi giling
• 1 buah bawang Bombay, cincang kasar
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• ¼ sdt oregano
• ¼ sdt thyme
• Lada hitam secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt cincangan daun peterseli
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Pie Cabe Pedas:

1. Isian: panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang Bombay Hing harum, masukkan daging giling, masak hina berubah warna.
2. Beri oregano, thyme, kaldu sapi bubuk, saus sambal, saus tomat, garam, aduk hingga rata, tambahkan cincangan peterseli, aduk rata. Terakhir masukkan cincangan peterseli, aduk rata, angkat dan sisihkan.
3. Ambil satu buah kulit pie, beri dengan isian, ratakan. Sajikan dengan saus sambal.

Itulah 5 resep kue pie asin yang rasanya lezat, gurih dan renyah di mulut. Kue pie ini merupakan alternatif rasa dari kue pie yang umumnya hadir di pasaran seperti kue pie susu dan kue pie buah. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di resep kue kering lainnya. Terimakasih.

Artikel rekomendasi tentang Aneka Resep Kue Pie Asin Praktis yang Gurih dan Renyah ini pertama kali muncul di DapurIdeal.com.