Hai sobat dapur ideal, ketemu lagi dalam rubrik resep unda yang kali ini akan menyajikan dua resep burger. Yang pertama adalah resep burger steak dan yang kedua adalah resep hamburger. Kalau kemarin-kemarin membuat steak dan hamburger hanyalah sebuah angan-angan, karena membayangkannya saja sudah takut gagal. Sekarang tidak perlu takut lagi karena resep steak dan hamburger yang saya share kali ini sangat mudah untuk dipraktekan di rumah.

Anak-anak pasti sangat suka dengan olahan daging yang satu ini. Apalagi sangat cocok untuk variasi bekal sekolah. Dengan tambahan resep ini pastinya sobat dapur ideal di rumah akan punya tambahan menu baru buat keluarga tercinta. Tak perlu panjang lebar, sobat dapur ideal pasti sudah tidak sabar menunggu resep yang akan saya sharing kali ini. Sebenarnya resep kali ini berbahan dasar sama yaitu dari daging giling, hanya saja di akhir penyajiannya yang berbeda. Untuk yang pertama saya akan berbagi resep steak burger terlebih dahulu, dan resep hamburgernya menyusul.

Mari kita siapkan bahan-bahan untuk membuat steak burger yang lezat dan menggoda.

Bahan-bahan Resep Steak Burger

Steak burger memerlukan bahan yang disangrai yaitu 1 Sendok Teh wijen. Jika membuat steak burger dalam jumlah banyak, silakan tambahkan wijennya agar komposisi wijen sangrai mencukupi.

Bahan-bahan Steak Burger

• 200 gram daging giling cincang
• 2/4 buah bawang bombay yang dicincang halus
• 50 gram tepung roti
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saos tomat
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur di kocok lepas
• 1 sendok makan mentega untuk menggoreng
• 1 sendok teh wijen yang sudah disangrai

Bahan Pelengkap Steak Burger yang Disteam

• 2 buah wortel yang dipotong memanjang
• ½ buah sayur brokoli di potong sesuai kuntumnya

Bahan Saus Steak Burger

• ¼ buah bawang bombay yang dicincang halus
• 1 siung bawang putih juga dicincang halus
• 1 sendok makan kecap inggris
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam (atau sesuai selera)
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara Memasak Steak Burger

• Aduk daging giling bersama bawang bombay, kecap manis, saos tomat, merica, ketumbar, garam, telur dan tepung roti sampai tercampur rata.
• Bentuk adonan bulat-bulat pipih agak tebal kurang lebih 2 cm.
• Goreng menggunakan wajan anti lengket yang sudah diolesi dengan margarin di atas api kecil saja, apinya jangan terlalu besar karena adonan mudah gosong. Setelah matang yang ditandakan dengan berwarna coklat agak kehitaman, lalu diangkat sisihkan.

Membuat Saus Steak Burger

• Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum, tambahkan kecap inggris, pala bubuk, merica, gula pasir dan terakhir tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam air, tunggu sampai meletup-letup lalu matikan api.
• Susun di atas piring, steak burger beserta pelengkapnya yaitu wortel dan brokoli yang sudah disteam. Tuangkan saus dan taburi dengan wijen yang sudah di sangrai.
• Kini steak burger sudah siap untuk disajikan sebagai menu keluarga tercinta.

Resep Hamburger Sederhana

Bahan pembuat hamburger menggunakan 6 buah roti burger (siap pakai), roti ini bisa didapatkan di hipermarket terdekat.

Bahan Isi Hamburger

• 200 gram daging giling
• ¼ buah bawang bombay yang dicincang halus
• 50 gram tepung roti
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saos tomat
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur dikocok lepas
• 6 sendok makan margarin

Pelengkap Hamburger Sederhana

• Daun selada secukupnya
• Ketimun di potong tipis
• Tomat di potong tipis
• Keju slice
• Mustard
• Saos tomat
• Saos sambal

Cara Membuat Hamburger Sederhana

• Campur rata daging giling, bawang bombay, tepung roti, ketumbar, garam, kecap, saos, merica dan telur.
• Aduk hingga tercampur rata lalu bentuk bulat-bulat pipih sebanyak 6 buah.
• Goreng dalam wajan anti lengket yang sudah diolesi dengan margarin di atas api kecil saja. Lalu biarkan sampai matang hingga berwarna coklat kehitaman, kemudian angkat sisihkan.
• Goreng roti burger yang sudah dibelah jadi 2 bagian dan diolesi margarin menggunakan wajan anti lengket hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Olesi roti dengan mustard, saus tomat dan saus sambal.
• Letakkan selada, keju, daging, tomat dan ketimun.
• Tutup dengan roti lagi bagian atasnya. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep yang saya sharing buat sobat dapur ideal semua. Semoga bermanfaat ya dan menambah nafsu makan anggota keluarga. Dan tetap semangat menyajikan menu-menu favorit untuk keluarga tercinta.

TIPS :
Kalau suka pelengkap hamburger bisa ditambahkan dengan bawang. Dan untuk mendapatkan rasa timun terasa lebih segar, timun dapat dibuat acar terlebih dahulu.

Artikel rekomendasi tentang Resep Burger Steak dan Hamburger ini pertama kali muncul di DapurIdeal.com.