ECCO 5 TIPS PER PORTARE I CARBOIDRATI IN TAVOLA, PAROLA DI MICHELANGELO GIAMPIETRO
Fonte privilegiata di carboidrati, parte integrante della Dieta Mediterranea e amatissima dagli italiani… Read More
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We Love Pasta nasce per promuovere la cultura della Pasta, simbolo del Made in Italy sulle tavole di tutto il mondo, e della dieta mediterranea, considerata patrimonio immateriale dell’Umanità .
Insalata di pasta: le regole fondamentali
Tempo di estate e di cibi freschi e leggeri. Come un’ottima insalata di pasta. Vi raccontiamo come realizzarne alcune versione a prova di nutr… Read More
LA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE È UN RITO PER 3 SU 4:
VINCE QUELLA CON LA PASTA AL POMODORO
La spaghettata di mezzanotte è un vero e proprio rituale per i giovani italiani… Read More
Basta guardarsi intorno per capire quanto l’Italian Sounding sia presente tra noi, soprattutto all’estero. Essere italiani è motivo di orgoglio, e la pasta è… Read More
Sapete che mangiare pasta ogni giorno non fa male? Eccovi alcune idee fuori dal comune per consumarla, oltre che ad ogni pasto, anche per colazione e qualche idea pranzo per portarla al lavo… Read More
La pasta è simbolo di amore e condivisione: rende felici come l’abbraccio di una persona cara. Come l’abbraccio della mamma. Ecco perché è diventata il piatt… Read More
Arrivano i primi caldi e la voglia di stare all’aria aperta. Le giornate si allungano e sono perfette per una gita fuori porta, ad esempio un pic-nic. Volete sapere perché la pa… Read More
La carbonara, un’icona culinaria italiana ricca di storia e gusto, festeggia quest’anno il suo settantesimo anniversario dalla prima comparsa su “La Cucina Italiana”… Read More
La pasta è un piatto che viene cucinato discretamente bene in tutte le famiglie italiane. Ma come viene realizzata la ricetta in dettaglio? In genere, si opta per la mantecatura, ma q… Read More
Se ami la pasta tanto quanto noi, ecco un consiglio che farà la differenza: passa alla cottura passiva!
Spegni il fuoco qualche minuto prima del tempo di cottura consigliato e lascia… Read More
C’è a chi piace corta, a chi lunga, a qualcuno liscia, ad altri rigata. Quel che è certo è che la pasta presenta formati e varietà per tutti i gusti. Oggi v… Read More
Usare il coperchio durante la fase di ebollizione non solo accelera i tempi ma fa risparmiare fino al 6% di energia ed emissioni di CO2e (CO2 equivalente);
Cuocere la pasta con 7… Read More
In occasione di San Valentino, vi raccontiamo i benefici della pasta sulla salute cardiaca e perché il suo impatto positivo sull’organismo è un atto di amore verso s&eacu… Read More
Negli ultimi anni l’impatto ambientale della pasta, dalla produzione alla trasformazione fino al consumo, è drasticamente diminuito: i consumi idrici sono diminuiti del 20%, l&r… Read More
Come ogni anno il terzo lunedì di gennaio arriva il Blue Monday: il giorno più triste dell’anno, ma qui abbiamo un rimedio semplice e sano contro lo sconforto da ri… Read More
L’attaccamento degli italiani alla pasta, vero e proprio pilastro identitario, non conosce rivali. È un legame profondo quello con le tradizioni culinarie, evidenziato da alcune… Read More
Poco più di una settimana a Natale! Siete pronti a scartare regali, brindare insieme, ma soprattutto a mangiare prelibatezze e, per i più coraggiosi, addirittura a cucinarle?!… Read More
Preparare un piatto di pasta sembra essere un gioco da ragazzi, ma è davvero così? La pasta si sa, è l’alimento di punta della tradizione culinaria italiana e dell… Read More
La pasta è un alimento buono e sostenibile grazie al suo basso impatto ambientale. In occasione della Giornata Mondiale della Gentilezza, vogliamo ricordarvi perché la pasta &e… Read More
Il World Pasta Day arriva alla sua 25^ edizione celebrando un quarto di secolo in cui il consumo globale di pasta è raddoppiato e in cui sono emersi nuovi momenti di consumo, nuovi fo… Read More
Il processo di produzione della pasta secca è il risultato di secoli di storia e tradizione: si è ottimizzato nel tempo ma il prodotto è rimasto lo stesso, ovvero una se… Read More
Dopo il grande caldo, arriva la stagione autunnale e con essa le sue ricche verdure di stagione: zucca, broccoli, funghi, cicoria, radicchio… tutti ingredienti perfetti per un sugo le… Read More
Mangiare pasta tutti i giorni si può? Certo che sì! Un consumo quotidiano e bilanciato di pasta non nuoce alla salute bensì apporta un contributo nutrizionalmente equili… Read More
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La pasta è buona, fa bene ed è anche un alimento ideale per compensare i carboidrati bruciati durante l’allenamento, specialmente con il caldo estivo. Il consumo di pasta… Read More
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Quando arrivano le giornate calde tutti siamo alla ricerca di piatti freschi e leggeri, da preparare velocemente. La pasta è un elemento fondamentale della dieta mediterranea e consum… Read More
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Di origini liguri, ormai diffusissima in tutta Italia e non solo. Alzi la mano chi non è un amante della pasta al pesto, sia nella sua classica versione basilico e pinoli, sia nelle m… Read More
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Ha un costo contenuto, fa bene, sazia e basta qualche minuto per portarla in tavola: oggi più che mai, con l’inflazione che taglia il potere d’acquisto delle famiglie ital… Read More
Anche se il meteo ancora non si decide a virare verso il bel tempo, riservando spesso gli acquazzoni tipici dei Paesi tropicali, sappiamo che a breve il caldo non ci lascerà scampo. E… Read More
Quando si parla di cucinare la pasta, molto spesso si fa riferimento ad un grande pentolone di acqua bollente in cui “buttare” la pasta non appena arriva a bollore. Non tutti san… Read More
Lasagne e cannelloni, ma anche spaghetti al pomodoro e orecchiette con le cime di rapa: un piatto di pasta può portarci alla mente tanti bei ricordi. E diciamo la verità, quant… Read More
La pasta secca all’uovo è un’alternativa gustosa alla pasta di semola di grano duro: scopriamo insieme le sue caratteristiche peculiari, le proprietà nutrizionali… Read More
Forse la Carbonara è così amata e replicata perché le sue origini sono incerte e nessuno, neanche in Italia, può ancora appropriarsene al 100% (ne è la pr… Read More
È uno dei piatti per eccellenza della cucina italiana e migliaia di interpretazioni la confermano come la ricetta più amata, discussa e interpretata nel mondo. C’&eg… Read More
Una, nessuna e centomila Carbonare: migliaia di interpretazioni e le origini controverse la confermano come la ricetta più amata, interpretata e discussa sui media e sui social in tut… Read More
Cosa c’è di meglio di un fantastico pranzo per festeggiare la Festa del Papà? Quest’anno il 19 marzo cade di domenica ed è l’occasione giusta per… Read More
Rinunciare a un bel piatto di pasta in nome della silhouette? Sbagliatissimo. Vi spieghiamo il perché: la pasta può essere consumata quotidianamente, una giusta porzione condit… Read More
Scienza a tavola. Il segreto della felicità? Mangiare pasta. Non solo è ufficiale, è anche scientificamente provato. Lo rivela infatti uno studio italiano, del &ldq… Read More
Pasta sì, ma rigorosamente con ingredienti di stagione. Febbraio è il meraviglioso periodo di crucifere, come broccoli e cavolfiori, che oltre ad essere buonissimi apportano nu… Read More
Ci siamo appena lasciati alle spalle le feste natalizie e le tavolate imbandite e ci sentiamo un po’ appesantiti: questo è il momento di rimettersi in forma con un regime alimen… Read More
Il giorno della malinconia è un’idea di marketing che ha poco di scientifico, ma ormai è diventato un appuntamento quasi tradizionale. l primi lunedì blu nascono c… Read More
Finalmente Natale, riunirsi in cucina e a tavola è ogni anno meraviglioso. Ma ogni giorno di queste feste comandate ha il suo menu specifico, ecco perché vi proponiamo tre rice… Read More
Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge allo st… Read More
I primi piatti dello chef Luciano Monosilio per affrontare al meglio gli appuntamenti in tv
Siete pronti per i Mondiali 2022? Strano il periodo invernale per noi che siamo abituati a giocare… Read More
Nel 1998 si festeggiava, a Napoli, la prima Giornata Mondiale della Pasta, con l’intento di raccontare questo cibo buono, salutare, nutriente, accessibile e sostenibile, celebrando la… Read More
Il mondo che ne ha sempre più voglia (raddoppiati in 10 anni i consumi totali, da 9 a quasi 17 milioni di tonnellate) la chiama noodle, nudel, pâte, massa, fideos, macarrã… Read More
Oggi per gli italiani la nuova cultura del cibo passa dal rispetto per l’ambiente. Negli ultimi anni è cresciuta l’attenzione verso un’alimentazione più sana… Read More
Settembre è il mese del nuovo inizio: la scuola, la ripresa dopo le ferie, lo stress del post-vacanza. Per alcuni aspetti è dura, ma può diventare senz’altro molto… Read More
Pasta, un perfetto evergreen a tavola – Dopo essere stata demonizzata come pericolosa fonte calorica, oggi la pasta vive una vera e propria rivalutazione: non solo i carboidrati n… Read More
Mangiare di stagione, per di più con la pasta, è nel nostro DNA mediterraneo. Se oggi è una scelta consapevole, per secoli è stata una necessità. Pensiamo… Read More
Con un impatto ecologico dal campo alla tavola minimo rispetto ad altri alimenti, meno di 1m2 globale a porzione e appena 150 grammi di CO2 equivalente, la pasta è il protot… Read More
È arrivata l’estate e con lei il temutissimo caldo, che però si gestisce molto meglio se sotto l’ombrellone alternando un po’ di tintarella a qualche piacevol… Read More
Uno strumento per mostrare che mangiare di stagione si può, anche con gli impegni, i limiti e la frenesia delle nostre giornate, e che la pasta è ideale e gustosa compagna, tre… Read More
Il due giugno è la Festa della Repubblica e il tricolore, proprio come la pasta, è uno dei simboli del nostro paese. Consigliamo, quindi, tre ricette con un colore predominante… Read More
Quando porti a bollore l’acqua della pasta ti ricordi di mettere il coperchio? Se la risposta è sì, hai risparmiato energia sufficiente a ricaricare il tuo smartphone per… Read More
La mamma è sempre la mamma e merita sempre il meglio, anche a tavola! Quale modo migliore per farle sapere quanto è importante per noi, se non farle vivere un giorno indimentic… Read More
Spesso capita che avanzi della pasta. Non c’è però motivo di sprecarla buttandola nella spazzatura, né di mangiarla semplicemente riscaldata. Esistono varie ricett… Read More
Con quale personaggio gli italiani condividerebbero una Carbonara, che una ricerca di Unione Italiana Food certifica come piatto del cuore, della famiglia e dell’amicizia? Da una parte… Read More
Torna il #CarbonaraDay e anche se c’è poco da festeggiare – o forse proprio per questo –, concediamoci un momento di leggerezza e condivisione davanti a una Carbonar… Read More
Aumentano le ore di luce, influenzando i ritmi circadiani, cambia l’ambiente esterno, con sbalzi di temperatura e di umidità, si modificano le nostre abitudini e anche l’o… Read More
Come Celebrare Al Meglio La Festa Del Papà ? 3 Ricette Di Pasta Da Condividere Con Tutta La Famiglia
Tutti pronti per una giornata in famiglia per festeggiare il papà migliore del mondo. E chi è? Ma il proprio ovviamente. Con la scusa di un regalo, un po’ di tempo assiem… Read More
La pasta è un cibo sostenibile – Uno degli alimenti più presenti nelle tavole degli italiani fa anche bene al pianeta. Un ottimo motivo per continuare a consumarne c… Read More
Secondo una ricerca commissionata dai pastai italiani di Unione Italiana Food a DOXA, per 8 italiani su 10 la tenuta al dente è il primo fattore di qualità della pasta. E i nos… Read More
Per realizzare una serata speciale e romantica, avete sicuramente bisogno di alcuni ingredienti segreti, per renderla unica già a partire dalla tavola! Ecco le ricette di pasta che st… Read More
Pentola sul fuoco, acqua bollente o quasi, confezione di pasta alla mano e via con la cottura. Gestualità istintive ripetute centinaia di volte all’anno, spesso senza essere con… Read More
Come spesso accade all’inizio dell’anno nuovo, si sente la necessità di rimettersi in forma, smaltire non solo i chili accumulati durante il periodo natalizio, ma anche pa… Read More
Il Natale è la festa più attesa dell’anno: tavole imbandite, profumi, colori e soprattutto tradizioni culinarie, tramandate di generazione in generazione, come antichi te… Read More
Dal nord al sud Italia, passando per il centro, quello della Pasta è un viaggio che profuma di tradizioni e ricette tipiche regionali. Ecco quali sono.
Valle d’Aosta
Gli ch… Read More
I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuo… Read More
Erano gli anni ’50, in Italia la sera dopo cena tutti guardavano in tv Carosello e in quel periodo Giorgio Albertazzi raccontava l’Italia della pasta, entrando nelle ca… Read More
È una pasta… che dà le vertigini: Se il 2020, con picchi mai visti di produzione e consumo, è stato il suo Everest, allora il 2021 è il K2, perché… Read More
Un piatto di pasta unisce le persone e fa bene, specie nei momenti difficili. Così rispondevano i consumatori di Italia, Francia, Germania, USA e UK ad una indagine DOXA sul perch&eac… Read More
Immaginate un “serpentone” di oltre 7 milioni di chilometri, sufficiente per 10 viaggi andata ritorno dalla Luna o fare il giro dell’equatore per 190 volte: è la lun… Read More
Mangiare pasta riduce il rischio di infarto – Sono diversi gli studi scientifici che confermano quanto faccia bene alla nostra salute e al nostro cuore consumare pasta e cereali… Read More
World Pasta Day: Un’edizione Solidale Con #haveagoodpasta E Il Supporto Delle Caritas Territoriali
Torna il World Pasta Day, manifestazione ideata e curata dai pastai di Unione Italiana Food e IPO – International Pasta Organization, che ogni 25 ottobre celebra il piatto simbolo dell… Read More
Spaghetti, Penne, Fusilli e Rigatoni: storia e curiosità sui 4 formati di pasta più amati dagli italiani
SPAGHETTI – Le origini del formato di pasta per eccel… Read More
Sapete qual è la differenza tra pasta fredda e pasta alla crudaiola? La pasta fredda si lascia raffreddare prima di unirla al condimento, nella pasta alla crudaiola invece il condimen… Read More
Il cammino verso il World Pasta Day inizia con “Al Dente”, la kermesse ideata e promossa da Unione Italiana Food per invitare istituzioni, stakeholder, chef, ristoranti e pasta l… Read More
Ecco 4 consigli su come abbinare il formato di pasta al suo condimento perfetto
OSSERVIAMO IL FORMATO
In che modo la forma della pasta incontra il condimento? le spire del fusillo o le righ… Read More
Siamo i più appassionati pasta lover al mondo, ma spiando tra gli scaffali dei supermercati risultiamo anche amanti poco… “fantasiosi”: se è vero che si cont… Read More
Sono i 10 piatti più amati dagli italiani a cena, lo conferma la ricerca Doxa/Unione Italiana Food “Gli italiani e il consumo di pasta”. A piazzarsi sul podio sono gli spa… Read More
La pandemia ha cambiato le nostre vite: è il leitmotiv dall’inizio dell’emergenza. Il lockdown ha stravolto tanti aspetti della nostra routine, a volte in maniera irrevers… Read More
La pasta più è nervosa, meglio è. Sì, avete capito bene: il nervo è lo sforzo che occorre per tagliare con i denti la pasta, la sua resistenza al taglio, l… Read More
La mamma è sempre la mamma. Cambiano i tempi, mutano le generazioni, si modificano le abitudini. Eppure il punto fermo della mamma rimane (per fortuna) un dogma indissolubile. La sua… Read More
Pasta, alimento green… – L’Earth Day (Giornata della Terra), che si celebra ogni anno un mese e due giorni dopo l’equinozio di primavera, il 22 aprile, è la p… Read More
In fatto di pasta, nonostante le tendenze provenienti da oltre oceano – dalla Smokey Tomato Carbonara agli inediti metodi di cottura della pasta – l’Italia la sa ancora lun… Read More
5 ingredienti, infinite variazioni di gusto… e 5 errori da matita blu: ecco la guida di Unione Italiana Food con i consigli del “re” della Carbonara Luciano Monosilio
IL… Read More
La Smoky Tomato Carbonara americana ha diviso il web ma ha unito gli italiani: secondo un sondaggio di Unione Italiana Food su un campione di quasi 4000 persone, per il 95% degli italiani se… Read More
Dalla pentola a pressione alla cottura risottata, ecco tutti i metodi di cottura alternativa della pasta e 5 errori da non commettere per avere un buon piatto di pasta
IN PENTOLA A PRESSIONE… Read More
Il coronavirus si è insinuato nelle nostre vite su tutti i fronti, alterando abitudini, ritmi e qualità del sonno. Da quando è iniziata la pandemia (oramai pi… Read More
Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile di uno stile di vita s… Read More
Pasta, mon amour – La pasta è il grande amore degli italiani. E non solo degli italiani. Si tratta però di un sentimento contrastante, che finisce per rappresentare… Read More
