Chỉ riêng ở Nam Định không thôi là đã có những cảnh sắc còn giữ nguyên nét đẹp hoang sơ, bình dị hay những món ăn khiến bạn quên cả lối về. Thì đến với vùng biển Hải Hậu Nam Định sẽ còn làm cho bạn chỉ muốn ở mãi nơi đây. Cùng chuyên mục Món ăn của MISSKICK để bỏ túi cho mình những món đặc sản cùng các món quà có 1 0 2 nhé!

Món ăn đặc sản Hải Hậu Nam Định

Nem nắm Hải Hậu

Ở Thanh Hóa có món nem chua, Huế có món nem lụi, Đồng Tháp có nem lai vung,… thì ở miền đất Nam Định cũng có một thương hiệu nem nổi tiếng luôn nằm trong top các loại nem ngon ở khắp 3 miền tổ quốc, đó chính là món nem nắm Hải Hậu.

Nem nắm gồm các thành phần như thính, bì lợn, thịt lợn nạc mông. Bì lợn (da heo) được làm sạch lông và khử mùi hôi, sau đó mang thịt nạc mông và bì lợn chần sơ với nước sôi trong khoảng 5 phút, rồi thái thành các sợi mỏng vừa phải. Gọi là nem nắm Hải Hậu, bởi bí quyết để làm món nem nắm này thơm ngon chính là nhờ vào gạo tám thơm Hải Hậu.

Người dân Nam Định mang gạo Hải Hậu ngâm qua đêm, sau đó rang gạo đến khi có ngả vàng thì mang đi xay nhuyễn cho phần thính được nhuyễn, mịn. Cuối cùng là cho thính, bì heo, thịt nạc trộn đều cùng với nước mắm, tỏi sao cho tất cả các nguyên liệu thấm đều nước mắm và dính chặt vào nhau. Đem hỗn hợp này bọc trong lá sung đợi đến khi nem lên men là được.

Món nem nắm Hải Hậu khi thưởng thức chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của thực khách, nem nắm có mùi thơm, vị bùi bùi, ngậy ngậy của thính lẫn với độ giòn sần sật của bì heo, độ ngọt của thịt pha chút cay nồng của tỏi, đậm đà của mắm.

Càng nhai, người ăn càng cảm nhận vị ngọt đọng lại ở đầu lưỡi. Món nem nắm này thường được cuốn với lá sung, hoặc lá đinh lăng để vị chát của lá tăng thêm hương vị.

Giá cả dao động: 45.000 – 50.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn món nem nắm ở Hải Hậu Nam Định: Nhà hàng Hải Thịnh Xưa – QL21A, TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định

Món từ dê

Nam Định không chỉ thu hút du khách bởi cảnh sắc đẹp đẽ nơi đây, mà ở Nam Định còn làm say lòng các thực khách bởi những món ăn đa dạng được chế biến từ thịt dê.

Đã chế biến món thịt dê thì điều quan trọng nhất chính là khử mùi thịt dê sao cho khi dọn món ăn ra dĩa thì điều mà thực khách ngửi được chính hương vị thơm lừng của món ăn chứ không phải mùi hôi của thịt dê còn dư lại, làm át đi mùi thơm của món ăn.

Kế đến, người nấu sẽ dùng đôi bàn tay khéo léo của mình để cho ra đời những món dê thật phong phú như vú dê nướng với độ giòn sần sật của vú dê chấm với chao bùi bùi, mặn mặn thêm chút cay nồng của ớt. Hay là món chân dê hầm thuốc bắc, dê xào lăn với phần da dai dai béo ngậy, thịt dê thì ngọt thơm. Hay còn là món cà ri dê nóng hổi với màu vàng sẫm bắt mắt, nước dùng đậm vị, béo ngậy, thịt dê được nấu nhừ mềm ngon thấm đều cà ri.

Giá cả dao động: 80.000 – 200.000 đồng/phần (tùy món)

Địa chỉ ăn các món từ dê ở Hải Hậu Nam Định:

• Nhà hàng Ok Con Dê – Lẩu Nướng BBQ – Khu 7, Hải Hậu, Nam Định
• Nhà hàng Hiển Dê – Hải Nam, Hải Hậu, Nam Định

Cá thu

Vùng biển Hải Hậu Nam Định đã được thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều nguyên liệu ngon để làm ra được những món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây, trong đó nguyên liệu đầu tiên mà MISSKICK muốn giới thiệu đến bạn đó chính là cá thu.

Cá thu sau khi được đánh bắt thì mang đi làm sạch vảy cá, ruột cá. Thịt cá thu tươi ngon với phần thịt đỏ hồng đẹp mặt. Cá thu được chế biến thành nhiều món ăn dân dã có mặt trong mỗi bữa cơm của người dân Nam Đinh như cá thu kho tộ, cá thu chiên nước mắm, canh chua cá thu với thịt cá chắc thịt, ngọt béo vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra để phục vụ cho những thực khách đã trót yêu thịt cá thu nơi đây thì người dân cùng dùng phần thân của cá thu cắt thành từng khúc, rửa sạch với muối rồi mang đi phơi dưới một ngày nắng để cho ra thành phẩm là món cá thu một nắng vô cùng nổi tiếng. Cá thu một nắng vẫn giữ được những chất dinh dưỡng và hương vị giống như cá thu tươi.

Giá cả dao động: 250.000 – 350.000 đồng/kg

Địa chỉ ăn các món từ cá thu ở Hải Hậu Nam Định:

• Nhà hàng Phú Hồng – Biển, TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định
• Nhà hàng Thanh Xuân – TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định

Bề bề

Thêm một đặc sản nữa đến từ vùng biển Nam Định đó chính là các món ăn được làm từ bề bề hay còn gọi là tôm tít. Hình dáng của bề bề vừa trông giống tôm vừa trông giống bọ ngựa.

Trong số các món ăn từ bề bề thì các món như bề bề rang me, bề bề rang muối là một trong những món rất được thực khách ưa chuộng.

Thịt bề bề dai ngọt hòa quyện cùng sốt me chua chua ngọt ngọt hay muối ớt cay cay, mặn mặn đánh gục mọi khẩu vị, ngay cả những ai khó tính nhất. Đặc biệt hơn là cách lột bỏ vỏ của bề bề cũng là cả một nghệ thuật sao cho phần thịt được bóc ra còn nguyên vẹn đấy nhé!

Giá cả dao động: 300.000 – 400.000 đồng/kg

Địa chỉ ăn các món từ bề bề ở Hải Hậu Nam Định:

• Nhà hàng Phú Hồng – Biển, TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định
• Nhà hàng Thanh Xuân – TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định

Đặc sản Hải Hậu Nam Định mua làm quà

Gạo Tám Xoan Hải Hậu

Chắc hẳn khi gợi ý các đặc sản mua về làm quà thì nghe qua chữ “gạo” sẽ làm bạn vô cùng ngạc nhiên và không khỏi thắc mắc rằng sao lại mua gạo nhỉ? Vậy thì MISSKICK sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn ngay nhé!

Việt Nam là một trong những nước trồng gạo do đó mà ở mỗi miền của Việt Nam cũng cho ra những hạt gạo ngon, những thương hiệu gạo nổi tiếng và cái tên gạo Tám Xoan Hải Hậu là một trong những cái tên nổi bật và cũng là niềm từ hào của người dân Hải Hậu Nam Định.

Gạo Tám Xoan Hải Hậu là giống lúa thân cao, chỉ trồng và thu hoạch được vào khoảng tháng 10 âm lịch. Đặc biệt 1 năm chỉ có 1 lần nên cũng chính vì lẽ đó mà món gạo cũng đặc biệt trở nên quý hiếm hơn.

Hạt gạo thon dài, nhỏ với màu trắng nõn nà, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên. Gạo khi nấu có độ ngọt bùi, dẻo cơm, không chỉ có vậy mà loại gạo này có được yêu thích là dù cho cơm có nguội thì từng hạt gạo vẫn vô cùng dẻo ngon, hấp dẫn.

Giá cả dao động: 24.000 – 25.000 đồng/kg

Địa chỉ mua gạo Tám Xoan Hải Hậu ở Hải Hậu Nam Định:

• Gạo quê Hải Hậu – Long Sơn, Hải Long, Hải Hậu, Nam Định
• Đại lý gạo Mai Nam – 72 Quốc Lộ 21B, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Bánh nhãn làng Đông Cương

Bánh nhãn nhưng lại không làm từ nhãn chính là một trong những món quà quê vô cùng nổi tiếng ở Hải Hậu Nam Định và cũng là một trong món ăn vặt quen thuộc được xuất từ làng Đông Cương.

Bánh nhãn làng Đông Cương được làm từ bột gạo nếp, trứng gà và đường. Gạo nếp sau khi được xay cho nhuyễn mịn thì trộn với trứng gà, lúc này sẽ là giai đoạn cực kì quan trọng để quyết định được món bánh nhãn có thành công hay không chính là sự khéo léo, tỉ mỉ, cẩn thận của người làm bánh nhồi bột làm sao cho mềm mịn, không bị dính tay.

Chia bột ra thành từng phần nhỏ, vo tròn lại giống như quả nhãn. Kế đến cho các viên bột vào chiên ngập dầu đến khi bột phồng lên, chuyển sang màu vàng thì vớt ra, để ráo. Đun chảy đường rồi cho bánh vào đảo đều để đường thấm đều xung quanh viên bánh.

Bánh nhãn giòn tan trong miệng, khi ăn mang mùi thơm ngậy của trứng gà với lớp đường ngọt thanh bên ngoài. Món bánh nhãn sẽ còn ngon hơn nữa nếu bạn pha thêm một ly trà nóng đặt bên cạnh để nhâm nhi cùng nữa đấy!

Giá cả dao động: 150.000 – 170.000 đồng/kg

Địa chỉ mua bánh nhãn làng Đông Cương ở Hải Hậu Nam Định:

• Ban Nhiên bánh nhãn – QL21A, TT. Cồn, Hải Hậu, Nam Định
• Bánh nhãn Thế Mừng – Đông Biên, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
• Bánh nhãn Quang Vinh – Số 68, Khu 6, Hải Hậu, Nam Định

Bánh chưng bà Thìn

Không còn quá xa lạ với hình ảnh những chiếc bánh chưng gói trong lá dong với hình dáng vuông vức luôn xuất hiện vào các dịp lễ Tết để cúng bái ông bà, tổ tiên.

Thế nên càng đến với Hải Hậu Nam Định thì bạn càng phải thưởng thức bánh chưng bà Thìn nơi đây để cảm nhận rõ nét hương vị của món bánh chưng và cũng đừng quên mang về để làm quà mời gia đình thưởng thức cùng nhé!

Bánh chưng bà Thìn có từ những năm 1948, mở gói bánh chưng ra là một màu xanh mướt của lá dong thấm đều vào từng hạt nếp. Nếp bánh bên ngoài dẻo thơm bọc nhân đậu xanh bùi bùi cùng thịt mỡ béo ngậy xen lẫn chút ấm nồng từ gừng.

Bạn có thể ăn bánh chưng không hoặc ăn kèm bánh chưng với củ kiệu, dưa chua để vị chua giòn ấy cân bằng lại món bánh, không bị ngấy. Chắc chắn món bánh chưng bà Thìn sẽ réo gọi những chiếc bụng đang cồn cào đó nha!

Giá cả dao động: 25.000 – 30.000 đồng/cặp

Địa chỉ mua bánh chưng bà Thìn ở Hải Hậu Nam Định:

• Bánh chưng Cụ Thìn – 90 QL21A, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Bánh gai

Nếu như đó giờ bạn nghĩ rằng bánh gai hầu hết đều là nhân ngọt như đậu xanh bùi bùi hay nhân dừa ngọt thanh thì đến với Hải Hậu Nam Định thử qua món bánh gai sẽ làm thay đổi suy nghĩ lẫn khẩu vị của bạn đó nha.

Giống với cách làm món bánh gai truyền thống khi cũng từ gạo xay nhuyễn rồi trộn với lá gai giã nhỏ để tạo ra được màu đen đặc trưng của món bánh gai. Sự khác biệt ở món bánh gai này chính là ở phần nhân đậu xanh được trộn lẫn với một ít thịt mỡ cùng một ít dừa nạo và hạt sen, gói bánh vào trong lá chuối khô, mang đi hấp nữa là xong.

Bánh gai dẻo thơm của nếp, đậu xanh thì bùi bùi hòa quyện cùng thịt mỡ béo ngậy, ngọt thanh, sừn sựt của dừa nạo và hạt sen ẩn mình trong phần nhân thơm ngon ấy khiến cho bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác.

Giá cả dao động: 12.000 – 15.000 đồng/cái

Địa chỉ mua bánh gai ở Hải Hậu Nam Định:

• Linh Duyên bánh gai – bánh nếp – QL21A, TT. Cồn, Hải Hậu, Nam Định

Nước mắm chắt

Nam Định từ xưa đã khá nổi tiếng với nghề làm nước mắm, thế nên làm sao bỏ qua món quà này khi đến với Nam Định được đúng không nào? Nước mắm với màu mật ong thơm phức, vị nước mắm đậm đà, kích thích vị giác lẫn khứu giác.

Nước mắm chắt được làm chủ yếu từ cá nục, cá cuỗm còn tươi, sau đó mang các nguyên liệu đi ướp với muối cho vào chum, mang đi phơi nắng và để khoảng 12 tháng cho cá nát hẳn ra, muối trắng cũng bắt đầu nổi lên trên bề mặt, sau đó cho qua rổ tre có lót sẵn miếng vải vắt ra nước mắm cốt nguyên chất.

Giá cả dao động: 80.000 – 100.000 đồng/chai (500ml)

Địa chỉ mua nước mắm chắt ở Hải Hậu Nam Định:

• Nước mắm chắt Hải Hậu – Hải Tây, Hải Hậu, Nam Định
• Cơ sở nước mắm Lâm Bảo – QL21A, TT. Cồn, Hải Hậu, Nam Định
• Nước mắm truyền thống Tân Phú Nam Định – Trần Phú, TT. Thịnh Long, Hải Hậu, Nam Định

Mắm tôm

Mắm tôm, thứ nguyên liệu đơn giản nhưng lại góp phần làm ra bao bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn không chỉ riêng ở Hải Hậu Nam Định mà còn là các những nơi khác nói chung như món bún đậu mắm tôm, cà pháo mắm tôm, hoặc là nước chấm với rau luộc, thịt luộc,… Thế nên sẽ là một thiếu sót lớn nếu lỡ quên mua món mắm tôm ở đây mang về đấy nhé!

Mắm tôm thường được chế biến từ moi biển (con ruốc, con khuyết). Sử dụng moi biển còn tươi ủ với muối cho vào lu, chum đựng rồi mang đi phơi nắng từ 8 tháng cho đến 1 năm mới mang mắm ra sử dụng. Trong quá trình ủ mắm tôm, người dân nơi đây phải liên tục kiểm tra cũng như khuấy đều liên tục để mắm tôm được chín đều cũng như đảm bảo cho mắm luôn sạch sẽ.

Mắm tôm có màu tím sẫm, với mùi hương nồng đậm, tuy nhiên món mắm tôm lại khá kén người ăn cũng chính bởi mùi hương của nó. Nhưng với những ai ăn được mắm tôm thì đây lại chính là một trong những tinh hoa ẩm thực mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua.

Ngoài ra, khi ăn mắm tôm, người ta còn vắt thêm 1 – 2 trái tắc, một ít đường và ớt vào, khuấy đều đến khi sủi bọt trắng, như vậy khi ăn sẽ giảm bớt vị mặn của mắm cũng như giúp cho món mắm thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Giá cả dao động: 70.000 – 80.000 đồng/kg

Địa chỉ mua mắm tôm ở Hải Hậu Nam Định:

• Chợ Cồn – QL21A, Hùng Uyển, Hải Hậu, Nam Định
• Chợ Đông Biên – Hải Bắc, Hải Hậu, Nam Định

Mực khô

Món quà cuối cùng mà Hải Hậu Nam Định muốn gửi tặng đến bạn nếu bạn có dịp đến thơm vùng đất này chính là món mực khô.

Những con mực được đánh bắt từ vùng biển Nam Định, sau đó mang đi làm sạch rồi tráng qua với nước muối, đem đi phơi khô dưới cái nắng gay gắt, nhờ vậy mà mực mới có được độ khô tự nhiên, không bị ẩm mốc. Vì mực đánh bắt ngay tại chỗ nên khi làm ra món mực khô hương vị tươi ngon của mực vẫn được giữ nguyên, từng sớ mực khô mằn mặn, đậm đà.

Giá cả dao động: 200.000 – 300.000 đồng/kg

Địa chỉ mua mực khô ở Hải Hậu Nam Định:

• Hải sản Hạnh Mơ – Giao Phong, Giao Thuỷ, Nam Định
• Chợ Cồn – QL21A, Hùng Uyển, Hải Hậu, Nam Định
• Chợ Nhà Xứ – TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Xem thêm:

• Top 11 đặc sản Phú Thọ làm quà mua về nổi tiếng khó chối từ
• Top 11 đặc sản Cà Mau làm quà tặng nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn
• Top 17 đặc sản Quảng Ngãi làm quà tặng nổi tiếng ngon ăn hết sẩy

Hy vọng với bài viết mà MISSKICK chia sẻ với bạn về Top 11 món ăn đặc sản Hải Hậu Nam Định cũng như các món đặc sản mua về làm quà nổi tiếng có thể giúp cho chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn, thú vị hơn nhé!

The post Top 11 món ăn đặc sản Hải Hậu Nam Định mua làm quà thơm ngon khó cưỡng appeared first on MISSKICK.