Vaak wordt in diëten geadviseerd om koolhydraten te beperken, maar ja die pizza en dat stokbroodje zijn wel erg lekker. Wist je dat het per persoon verschilt of je veel aankomt van koolhydraten of niet?

Om erachter te komen hoe tolerant jouw lichaam is met koolhydraten hoef je maar één simpele test te doen. Welke voeding het beste bij jou past wordt voor een groot deel namelijk bepaald door je DNA. Volgens wetenschapper en arts Sharon Moalem heb je aan een cracker genoeg om inzicht te krijgen.

Kauw gedurende 30 seconden op een cracker en ga na of de smaak in je mond verandert. Volgens het onderzoek van Moalem blijkt dat wanneer de smaak in je mond na korte tijd verandert, je mond een hoge concentratie amylase-enzymen heeft. Deze enzymen kunnen grote zetmeelmoleculen opdelen in kleine suikermoleculen. Dit maakt het gemakkelijker om grotere hoeveelheden koolhydraten te verwerken.

Dus, pak die cracker en focus op je smaak. Hoe langer het duurt voor je smaak verandert hoe minder tolerant je bent voor koolhydraten. Oneerlijk hé?

Bron: Elle