Cuando los intestinos se inflaman y se produce una infección bacteriana en el estómago se produce una gastroenteritis bacteriana. Lo bueno es que casi todos podemos curarnos por medio de una dieta blanca para ello.
Esta vez vemos una dieta a base de los alimentos apropiadados para la gastroenteritis que nos ayudará a acabar con los síntomas que esta produce.
La duración de una Dieta Blanda para la gastroenteritis en la mayoría de los casos es de una semana y en ese tiempo lo normal es que los síntomas hayan desaparecido.
Una dieta de gastroenteritis implica comer los alimentos apropiados y evitar otros, pero antes de ver qué alimentos comer y el menú veamos unos consejos importantes para hacer bien esta dieta.
Consejos para la dieta con gastroenteritis
Conocer cual es la causa de la gastroenteritis bacteriana ya que en muchas ocasiones puede producirse pro haber comido algún alimento en mal estado. Muchas veces esa es la causa y conviene saber por qué se ha producido.
Aumentar el consumo de líquidos, especialmente de bebidas alcalinas como el agua, agua con limón o el caldo de pollo casero. Esto hace que se contrarreste la deshidratación que se produce por la diarrea y a reponer los electrolitos.
Tener un buen descanso es muy importante ya que una gastroenteritis bacteriana afecta a todo nuestro cuerpo y así conseguiremos una recuperación más temprana. Si tenemos un buen descanso el cuerpo podrá activar mejor sus defensas.
No consumir lácteos, hortalizas, frutas, cafeína y ni tampoco por supuesto alcohol. Las comidas picantes tampoco deben tener lugar.
Se deben consumir alimentos que son digeribles fácilmente por el sistema digestivo como las papas, el arroz o los plátanos. Estos últimos además reponen los electrolitos y el potasio que se pierde con la diarrea.
Consuma alimentos probióticos para la gastroenteritis en la dieta blanda puesto que equilibra la flora intsetinal.
Cuando es un caso leve de gastroenteritis bacteriana los síntomas desaparecen en unos días sin tener que recurrir a un tratamiento médico profesional pero en el caso de que el proceso bacteriano se alarge por más de 3 días lo mejor es acudir al profesional.
Alimentos permitidos en la dieta blanda para la gastroenteritis
Verduras y frutas: Se deben evitar frutas que contienen más fibra como es el caso de las ciruelas. Por lo demás se pueden comer casi todas y lo mejor es comerlas asadas o como compota. Si hablamos de las verduras, estas nos e deben comer crudas y lo ideal es comerlas en forma de puré o crema.
Pan y cereales: El pan es mejor que sea pan blanco y no pan integral porque contiene menos fibra y es mejor que no contenga corteza o si la tiene podemos quitársela.
Carne, pescado y huevos: Las carnes en una dieta blanda para la gastroenteritis han de ser carnes blancas como el pollo, conejo o pavo. El pesado ha de ser pescado blanco como lubina o merluza y cuando preparemos los huevos lo haremos en tortilla francesa preferiblemente.
Los lácteos: Le leche a tomar puede ser desnatada, semidesnatada o entera pero que no contenga lactosa o que sea de soja. Si nos gusta la leche de soja adelante y si no ha de ser leche sin lactosa. Los yogures nunca contendrán azúcares añadidos ni tampoco edulcorantes así que lo ideal es que sean yogures caseros o artesanos. El queso que se puede comer en esta dieta es el queso blanco.
Las sopas: Pueden ser sopa de pescado, sopa de pollo, con fideos o también con arroz cocido. Las cremas de verduras o sus sopas son también buenas.
Bebidas: Nada de alcohol o refrescos con gas y beberemos agua, infusiones o tés.
Postres: Los yogures y los flanes son los más apropiados.
Menú de la dieta blanda
Lo ideal es que se hagan 5 comidas al día y que nos sean copiosas para que la digestión del estómago sea la mejor posible. Se come poco pero cada pocas horas por lo tanto.
A modo general en una dieta blanda de gastroenteritis se comen: Comidas bajas en grasas, comida baja en fibra, comidas sin azúcares, picantes, fuertes ni bebidas alcohólicas. No se deben comer alimentos como guindillas, pimienta, tabasco o condimentos picantes.
No solo debemos tener cuidado a la hora de escoger alimentos sino también debemos de saber cómo cocinarlos.
Las verduras en la dieta blanda conviene cocinarlas al vapor, en baño maría o bien en papillote. Cuando mezclemos las verduras con las carnes podemos hacerlos asados en el horno o preparar estofados y el aceite lo usaremos en pequeñas cantidades.
Lunes
Desayuno:
- Pan bimbo (1 o 2 rebanadas) con fiambre de pechuga de pavo
Media mañana
- Una fruta madura
Comida:
- Tortilla francesa
- Caldo de pollo con fideos
Merienda:
- Infusión
- Yogur bifidus
Cena:
- 3 lonchas de jamón york
- Una crema de verduras
Martes
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
A media mañana:
- Fruta en compota o asada (1 pieza)
Comida:
- Lubina a la plancha
- Crema de verduras o puré
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
- Patatas y judías cocidas
Miércoles
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
Media mañana:
- 1 Pieza de fruta madura
Comida:
- Arroz blanco cocido
- Filete de pechuga de pollo a la plancha
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
- Papillote de merluza
Jueves
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
Media mañana:
- Fruta en compota o asada
Comida:
- Filete de pavo
- Acelgas cocidas
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
- Tortilla francesa
Viernes
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
Media mañana:
- Una fruta madura
Comida:
- Lenguado a la plancha
- Menestra de verduras
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
Puré de patata
Sábado
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
Media mañana:
- Fruta en compota o asada
Comida:
- Pollo asado con manzana
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
Caballa asada
Crema de espárragos
Domingo
Desayuno:
- Pan bimbo con fiambre de pavo
Media mañana:
- Fruta madura
Comida:
- Conejo con tomates al horno
Merienda:
- Infusión
- Yogur bífidus
Cena:
- Crema de verduras
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