O índice Glicêmico (IG) dos alimentos é basicamente a velocidade com que ele libera Energia para o nosso corpo, então alimentos com IG baixo libera energia gradativamente e dá maior saciedade, ideal como pré treino, pois irá garantir a energia que você precisa durante todo o treino. Mas se precisar de energia rápido, o ideal é consumir um carboidrato de IG alto assim terá energia imediata. O carbo é essencial em uma alimentação saudável, mas a diferença em esse carbo se transformar em energia ou gordura, ser benéfico ou não para o nosso organismo, está na quantidade e qualidade dos carboidratos. Um nutricionista pode passar para você uma dieta com a quantidade certa para seu perfil e objetivo.
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