Si llega el fin de semana, tienes un día libre, o simplemente de apetece preparar una receta cetogénica diferente para cambiar un poco tu dieta, es una buena idea preparar este postre de tiramisú cetogénico. Obviamente no va a ser igual que los típicos tiramisú cargados de azúcar, pero puedo decir que está muy bueno, y aunque lleva un poquito de tiempo, merece mucha la pena para darte un capricho de vez en cuando sin consumir hidratos de carbono.
Ingredientes del postre de Tiramisú cetogénico
Como vas a poder ver no hay un ingrediente fuera de lo normal, todos son típicos de nuestra dieta y que posiblemente usemos casi a diario. Para elaborar esta receta de tiramisú keto vamos a necesitar:
Para la base:
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de mantequilla, preferiblemente ghee.
*Podemos preparar pan keto y usarlo en la base humedecido con un poco de café.
Para el relleno:
- 2 cucharadas de queso crema o mascarpone.
- 2 cucharadas de crema batida.
- 1 cucharada de eritritol, u otro edulcorante al gusto.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Café.
- La harina de almendra puede sustituir hasta aproximadamente el 30% del contenido de harina en todo...
- Es adecuado para la cocina baja en carbohidratos, pero también para otros pasteles finos
- La harina de almendra es rica en proteínas y fibra
¿Cómo preparar Tiramisú keto? Paso a Paso
Aunque parezca complicado preparar este tiramisú cetogénico, es una receta de postre keto bastante sencilla de realizar. Aquí os dejo el paso a paso;
- En un bol añadimos dos cucharadas de queso crema o mascarpone.
- Añadimos la cucharada de eritritiol.
- En el mismo bol ponemos las 2 cucharadas de crema de leche batida.
- Por último antes de mezclar ponemos una cucharada de mantequilla ligeramente derretida y lo mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La mantequilla va a ayudar a dar firmeza a nuestro tiramisú.
- Se le añade una cucharada de café solo a la mezcla, y podemos añadirle una cucharada de licor de marsala o licor de almendras. Yo he preferido no añadir alcohol, pero no para nada por poner una cucharada y le da un toque más parecido al tiramisú tradicional.
- Volvemos a mezclar todo bien y nos preparamos para montar el postre.
- Eritritol 100 % natural no transgénico. CERO calorías, CERO carbohidratos activos
- Sabor fresco, 70 % del poder endulzante del azúcar, sin el regusto amargo de la estevia.
- Perfecto para la repostería, bizcochos, merengues, helados. Ayuda a la gente que está intentando...
Montaje de nuestro vaso de tiramisú:
- En un vaso o copa de cristal añadimos una un poco de l mezcla de harina de almendras y mantequilla que ya habrá cogido consistencia. Partimos pequeños trozos y añadimos 2 o 3. Recuerda que puedes usar pan keto.
- Entre capa y capa podemos un poco de nuestra mezcla, y volvemos a repetir la operación.
- Cuanto ya esté la copa lleva, solo nos queda poner espolvorear un poco de cacao en polvo sin azúcar añadido por encima.
- Dejamos enfriar ligeramente y LISTO PARA COMER.
La entrada Tiramisú cetogénico se publicó primero en ▷ Dieta Cetogénica o Keto Paso a Paso ¿Qué es? - Menú Semanal -.
