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Café da Manhã Low-Carb: O Que Comer? Dicas E Receitas Saborosas e Práticas

o que comer no café da manhã de uma dieta low-carb

Um dos principais desafios de quem inicia um estilo de vida low-carb é o café da manhã.

Nós vemos isso o tempo todo: as pessoas até conseguem comer carne, ovos, vegetais e salada nas refeições e lanches que fazem durante o dia.

Mas o café da manhã continua sendo uma dificuldade.

Afinal, pode ser difícil largar o pãozinho com margarina de todos os dias.

Mas hoje nós vamos te ajudar.

Porque vamos te mostrar algumas opções de café da manhã low-carb super saborosas e saudáveis.

Para que você não precise mais ficar em dúvida sobre o que comer de manhã.

Sendo que este conteúdo já está disponível na forma de vídeo no nosso canal do Youtube.

É este vídeo abaixo – você pode simplesmente clicar no play e ver todas as dicas.

Porém, se você prefere ler, continue abaixo.

Porque vamos trazer todas as informações para você.

Começando pelas opções de bebidas low-carb para o seu café da manhã.

Café Da Manhã Low-Carb: Opções De Bebidas

água saboriza, chá, café e chimarrão são ótimas opções de bebidas low-carb

Se você nos acompanha no Instagram ou mesmo no Facebook já deve ter visto que nós adoramos um cafezinho.

E é por isso que um café preto é a nossa opção favorita para a maior parte das manhãs.

Quando dizemos café preto, nos referimos a um café sem açúcar, sem adoçante, e sem nenhum aditivo –  e esse é o nosso café da manhã padrão.

Porém, você também pode ficar à vontade para acrescentar outros tipos de alimentos que dão mais sustância e até mais sabor no seu café.

Esse é o caso do óleo de coco, do creme de leite, da nata, ou mesmo da manteiga – que podem ser usados para fazer um Bulletproof Coffee.

Conforme ensinamos no vídeo abaixo.

Aliás, agora é a hora de desfazer um engano comum.

O de que o consumo de café teria algum tipo de malefício à saúde.

E a verdade é que, quando consumido em quantidades “normais”, ele não faz mal à saúde.

E também pode apresentar diversos benefícios a ela.

Clique aqui para conhecer os benefícios do café para a saúde.

Mas o café não é a única opção de bebida para a sua manhã.

Pois você também pode seguir um costume muito popular na região Sul do Brasil, que é tomar o chimarrão.

(Ou mesmo em outras regiões, usando a água fria – o chamado tererê.)

Nós gostamos bastante de um bom mate, e por isso de vez em quando optamos por tomar chimarrão no lugar do café puro pela manhã.

Mas claro que o mate não é a única infusão liberada: pois na dieta low-carb também pode ser bem interessante o consumo de chá.

E nós estamos nos referindo a chás não-adoçados.

Isto é, apenas a infusão das ervas na água quente (assim como é o caso do chimarrão).

É claro que você pode simplesmente tomar água.

A ingestão de água é importante para a saúde – e você provavelmente já sabe disso.

Mas talvez você não conheça uma maneira interessante e refrescante de consumir mais água de manhã: a água saborizada.

E água saborizada é algo simples.

Basta acrescentar alguns ingredientes na água para conferir mais sabor a ela.

Por exemplo, uma das combinações que mais gostamos leva limão espremido, e mesmo um pouco de canela.

Clique aqui para saber mais sobre água saborizada (e conhecer nossas duas variações favoritas).

Com as opções acima, mostramos diversas maneiras de começar bem o seu dia com bebidas saborosas e baixas em carboidratos.

Claro que ainda existem outras opções, como diferentes smoothies low-carb.

Os smoothies são bons porque propiciam saciedade e refrescância de uma maneira rápida e gostosa.

E vamos deixar aqui duas sugestões de smoothies low-carb.

Um de limão (altamente refrescante) e outro de amendoim (grande saciedade – é quase uma refeição).

Mas nem só de bebidas precisa ser feito o café da manhã low-carb.

Então vamos explorar agora diversas opções low-carb de alimentos.

Começando pela mais óbvia: os ovos.

Café Da Manhã Low-Carb Clássico: Ovos

ovos são um clássico no café da manhã - podem ser preparados de qualquer maneira

Os ovos são um ingrediente comum no café da manhã de muitos países.

E são um dos curingas para quem começa a seguir uma alimentação low-carb.

Fritos, cozidos, mexidos, poché, na forma de omelete…

As opções são inúmeras – assim como são inúmeros os possíveis acompanhamentos.

Uma opção extremamente popular é o bacon – talvez até por ele ser “demonizado” em dietas tradicionais – mas certamente não é a única.

Queijos amarelos também combinam muito bem com ovos.

Também não podemos esquecer de alguns vegetais, como uma couve refogada, ou uma cebola feita junto aos ovos para dar mais sabor.

Ou mesmo alguns alimentos como o tomate e o abacate – que são tecnicamente considerados frutas, mas que combinam muito bem com preparações salgadas.

Se você gostaria de já ter seu ovo preparado de antemão, uma opção que não desaponta e conserva bem na geladeira são os omeletes de forno.

Ensinamos a fazer um omelete de forno massivo aqui – mas também tem a versão “porcionada”, que são os muffins de produção em massa.

Sendo que parte da graça desses omeletes é a infinitude de recheios possíveis.

Então inove em suas preparações colocando presunto, cogumelos, e o que mais você gostar.

Além de poder acompanhar os ovos com algumas frutas – que é o nosso próximo assunto.

Café Da Manhã Low-Carb: Frutas

abacate é um bom exemplo de fruta low-carb

Não é porque a maioria das frutas deve ser evitada numa dieta low-carb (principalmente no início) que você não pode comer nenhuma delas.

Na verdade existem algumas ótimas opções de frutas que são low-carb e que combinam super bem com o café da manhã.

O abacate, por exemplo, é uma fruta altamente nutritiva, e totalmente low-carb – cerca de apenas 5 gramas de carboidratos líquidos a cada porção de 100g.

Também podemos incluir o tomate, conforme já falamos acima, na preparação de omeletes ou mesmo para “dar volume” e adicionar vitaminas e minerais a essa primeira refeição do dia.

E falando em frutas de coloração avermelhada (como o tomate), também podemos incluir diversas outras frutas vermelhas.

Dentre elas, destacamos para o café da manhã os morangos, amoras, mirtilos, cerejas, e framboesas.

Além de todas as outras frutinhas conhecidas por “berries”.

(Você pode notar que são as mesmas frutas que incluímos em nossa lista de compras cetogênica.)

Para finalizar essa seção sobre as frutas, podemos citar outro clássico da dieta low-carb e também ingrediente sempre presentes em nossas receitinhas low-carb: a castanha do coco seco.

A polpa do coco seco é um alimento low-carb delicioso que pode ser comida crua mesmo ou ser utilizada em diversas receitas, como as que falaremos abaixo.

Mas antes, vale um alerta: a água de coco, por outro lado, não é low-carb e deve ser evitada.

Pois um copo grande (300ml) de água de coco apresenta cerca de 15g de carboidratos líquidos, e praticamente nenhuma fibra alimentar.

Sendo que o coco ralado, por outro lado, é altamente nutritivo, e também pode ser utilizado para fazer receitas deliciosas (que é o nosso próximo assunto).

Café Da Manhã Low-Carb: Receitas De Sucesso

Além das frutas e dos ovos, que muita gente já come no café da manhã, você também pode fazer alguma receitinha low-carb.

Existem muitas alternativas que combinam com o café da manhã e que são absolutamente deliciosas.

Nós sempre postamos receitas em nosso canal, como é o caso da nossa queijadinha low-carb.

Essa queijadinha low-carb pode ser feita tanto no forno quanto na frigideira (que foi como mostramos no vídeo acima).

E, por ser fácil e gostosa, ela é uma das receitas favoritas dos nossos leitores.

Outra receita de grande sucesso para o café da manhã low-carb é o panini.

O panini low-carb também foi uma das primeiras receitas que gravamos e pode ser feito tanto na frigideira quanto no forno.

Ele uma ótima opção principalmente se você for recheá-lo, por exemplo, com presunto e queijo, pois substitui muito bem o tradicional pão francês.

Ensinamos a fazer o panini neste post aqui.

Não à toa, esse panini é um dos carros-chefes do nosso livro de receitas de café da manhã.

Outra receita que vai fazer você esquecer o pão francês é o nosso famoso Pão P.L.O.C.

Este pão é um sucesso porque ele é muito gostoso.

E também porque ele é prático: você pode fazê-lo, por exemplo, no domingo à noite, para ir comendo ao longo da semana toda.

Assim, você não tem que cozinhar nada de manhã – apenas pegar o que já está pronto.

E, se essa ideia de não cozinhar de manhã te agrada, então você vai adorar a próxima seção.

Porque ela fala de alternativas super rápidas que envolvem praticamente zero preparo na sua manhã.

Café Da Manhã Low-Carb Rápido: “Pegar E Partir”

oleaginosas, como as nozes, são uma boa opção de café da manhã low-carb

Nós gostamos de chamar de “pegar e partir” aquelas opções que já estão prontas.

E que, na hora de sair de casa, basta você “pegar” uma porção e “partir” para o seu dia.

(Por isso as chamamos de “pegar e partir”. 😉)

Um exemplo de opção “pegar e partir” é o amendoim.

Apesar de ser uma leguminosa, é uma opção low-carb e que se encaixa até mesmo na dieta cetogênica, e que muita gente gosta.

Se você segue uma dieta que exclui leguminosas (como uma paleo restrita), provavelmente não come amendoins.

Mas tem à sua disposição diversas oleaginosas.

Nozes, castanhas, amêndoas, macadâmias…

Todas essas opções podem fazer parte de uma dieta low-carb, e um mix entre elas pode ser uma ótima opção de lanche low-carb (ou mesmo de café da manhã).

Elas são uma opção bem prática para você comer antes de sair de casa ou mesmo no caminho para o trabalho, por exemplo.

Mas algumas pessoas têm de tomar cuidado.

Pois as oleaginosas (e mesmo o amendoim) são altamente calóricos – e podem despertar o chamado “efeito dominó” em algumas pessoas.

Isto é: depois de comerem a primeira unidade, não conseguem parar de comer até esgotar o pacote todo.

Uma outra opção de “pegar e partir” que não leva praticamente tempo nenhum para ser feita é um enroladinho de presunto com queijo.

Basta pegar o presunto, queijo, enrolar um no outro, e pronto!

Temos um lanche rápido feito “em menos de 5 segundos”.

É muito gostoso, muito fácil, e é um café da manhã mais próximo ao tradicional das pessoas (que talvez colocariam o presunto e o queijo dentro um pão com margarina).

Mas esse não vai ser o caso de quem segue a dieta low-carb.

Sendo que muitas pessoas que seguem uma dieta ocidental comem bolinhos ou muffins no café da manhã.

E nós vamos explicar como aproveitá-los também no café da manhã da dieta low-carb.

Café Da Manhã Low-Carb Prático: Bolinhos De Caneca

bolinho de caneca é uma opção de café da manhã low-carb

A gente já ensinou a fazer vários bolinhos de caneca em nosso canal do Youtube e mesmo aqui no site.

E nessa categoria é claro que não poderíamos deixar de falar do nosso bolinho de coco low-carb de caneca que é um sucesso por ser:

  • muito fácil de fazer,
  • extremamente saboroso, e
  • versátil (porque você pode incrementá-lo da maneira que preferir).

Além de ser prático: pois basta misturar tudo, e ele não leva nem 4 minutos pra ficar pronto.

Outro bolinho muito gostoso é o bolinho de caneca Amendolate (que tem esse nome por levar amendoim e chocolate).

E mesmo o nosso bolinho do minuto – que fica pronto em apenas 1 minuto.

(Você já deve ter percebido que os nomes das receitas são altamente descritivos hehe.)

E claro que a gente poderia escrever mais 50 páginas só de receitas deliciosas e que combinam perfeitamente com o café da manhã.

Mas deixamos isso para um livro que escrevemos inteiramente dedicado ao assunto e que você pode conferir clicando aqui.

E se você gosta de bolinhos de caneca mas ficar misturando ingredientes de manhã (ou no meio de tarde, se você for usá-los para lanche) não funciona para você…

Nós temos uma solução.

Na verdade, nossa amiga Didi D’Addio tem.

A Didi é uma cozinheira de mão cheia quando o assunto é comida de verdade (e a gente até já a entrevistou para o nosso Podcast).

E ela acabou de lançar uma linha de misturas prontas para você fazer bolinhos de caneca saudáveis de maneira super prática.

Basta abrir o pacote da mistura, colocar tudo em uma caneca e misturar com um pouquinho de água (ou leite de amêndoas, leite de coco ou creme de leite…).

Pronto: você tem o bolinho de caneca assim, pronto em apenas 1 minutinho.

E o legal é que vem em vários sabores, como chocolate, chocolate fit, frutas, pão de linhaça com amêndoas, e bolinho de coco.

Tem também um chamado de pão fit, que é à base de farinha de amêndoas, ovo, cacau e até farinha de chia.

A Didi vende o kit completo com os 6 sabores, que ela envia com frete grátis para todo Brasil.

Essa opção é boa não só para o café da manhã, mas também para lanches.

Sendo prática até mesmo para você levar para o trabalho, por exemplo.

Porque você só precisa ter um pouco de água e um microondas à disposição.

Com isso, você pode fazer em qualquer lugar.

Nós descobrimos essa opção há pouco tempo, e achamos que você poderia querer conhecê-la também.

Assim você pode incrementar e variar ainda mais no seu café da manhã.

O link para conhecer o kit de bolinhos de caneca da Didi é este aqui.

Café Da Manhã Low-Carb: Mais Opções

página de livro de receitas low carb em pdf - receitas low carb de drinks, almoço, jantar, café da manhã, sopas e sobremesa

Neste post mostramos algumas das nossas alternativas favoritas para um bom café da manhã low-carb.

E como a gente falou anteriormente, se você quiser ainda mais opções de receitas para fazer no seu café da manhã, nossa dica é que você conheça nossa Coletânea de Receitas de Café da Manhã Low-Carb Para Emagrecer Feliz.

Porque lá você vai encontrar mais de 60 opções para transformar definitivamente seu café da manhã.

banner 875×400Por um lado, durante a maior parte dos dias nós pessoalmente praticamos alguma forma de jejum intermitente pela manhã.

E tomamos  apenas as bebidas low-carb que citamos acima (café, água saborizada, chimarrão, e chá).

Por outro lado, quando optamos por quebrar o jejum logo pela manhã, fazemos questão de comer algo que seja realmente muito bom, e ao mesmo tempo muito saudável.

Sendo que essas receitas que apresentamos são opções que nós mesmo gostaríamos de ter conhecido quando iniciamos a low-carb.

Porque no começo a gente não fazia jejum intermitente.

E sinceramente fomos ficando cansados de comer ovo frito todas as manhãs.

Se conhecêssemos todas as opções desde o início, talvez essa transição tivesse sido um pouco mais fácil.

E foi por isso que fizemos questão de apresentá-las pra você, para facilitar sua vida e deixá-la ainda mais saborosa.

Clique aqui para saber mais sobre esse projeto.

Essas são as nossas opções favoritas de café da manhã low-carb.

Mas qual é a sua?

Conte nos comentários abaixo qual dica ou receita você pessoalmente mais gosta e adota no seu dia a dia.

Assim continuamos a conversa por lá!

Este conteúdo Café da Manhã Low-Carb: O Que Comer? Dicas E Receitas Saborosas e Práticas foi publicado originalmente em Senhor Tanquinho.



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