. INGREDIENTES 1/4 c. vinagre balsámico 1/4 c. Aceite de oliva virgen extra, dividido 1 cucharada. miel 1 cucharada. mostaza de Dijon 2 dientes de ajo picados Pizca de copos de Pimienta roja machacada 2 libras de pechuga de pollo sal kosher Pimienta recién molida negra 1 libra de espárragos 1 pt. Tomates cherry, partidos a la mitad Hacer la vinagreta: En un tazón pequeño, batir juntos balsámico, 2 cucharadas de aceite, miel, mostaza, ajo y pimienta roja hasta que se combinan. Dejar de lado. En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite restante. Agregue el pollo, sazone con sal y pimienta y córtelo hasta que esté dorado, unos 3 minutos por cada lado. Remueve de la sartén y poner a un lado. Para cocer, agregue los espárragos y los tomates, sazone con más sal y pimienta, y cocine hasta que los espárragos sean de color verde brillante y los tomates estén ligeramente marchitos, 5 minutos más o menos. Mover las verduras a un lado, agregar el pollo de nuevo y ...