Ingredientes

1 kg de mamão maduro e firme cortado em pedaços
2 claras
1/2 xicara de (chá) de karo



Calda  de Melão

3 xicaras de (chá) de melão picado
1/2 xicara de (chá) karo
5 folhas de hortelã

Modo de Preparo

 Bata no liquidificador , o mamão até obter um purê .Leve ao freezer  por cerca de 2 horas ou até ficar duro.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e adicione o karo , mexa o purê. Incorpore delicadamente as claras em neve ao purê. Volte ao freezer po 4 horas.

Calda

 Bata no liquidificador o melão e o karo com as folhas de hortelã, passe pela peneira.
Leve a geladeira até a hora de servir.
Na hora de servir jogue sobre o sorvete.

RENDIMENTO 4 A 6 PORÇÕES