Hitzerekorde, Trockenperioden und Klimachaos: Der Weltklimabericht zieht eine erschreckende Bilanz. 2023 war nach UN-Angaben das heißeste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen. Und dieser Trend setzt sich heuer fort. Der Februar ist hierzulande um 5,5 Grad zu warm gewesen. Dabei sind kalte Winter für eine ertragreiche Ernte besonders wichtig. Landwirte müssen deshalb jetzt zittern. So auch …