Ingredientes
Para o espaguete:
150g de Abobrinha cortada em lâminas finas
1 dente de alho ralado
Fatie a abobrinha em lâminas finas e reserve. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique com sal.
Observação: A abobrinha não vai ao fogo! O calor da panela já basta.
Para o molho:
2 de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
500g de Carne moída
½ cebola (aproximadamente 20g)
Azeite extravirgem (a gosto)
Sal (a gosto)
1 dente de alho
Manjericão (a gosto)
Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, refogue a carne moída, coloque os tomates, o sal e cozinhe. Desligue o fogo logo em seguida. Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate e carne no meio. Decore com folhas de manjericão e queijo ralado, sirva.