Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga kepada rakan-rakan yang dikasihi sekalian. Sekarang ni kita masih lagi dalam mood PKP dan juga 'lockdown' diri sendiri daripada keluar tanpa urusan penting. Sekarang pun ramai yang kena WFH jadi apa aktiviti korang buat sepanjang PKP ni. Ada yang menunjuk kehebatan dalam pelbagai perkara seperti ada yang mula bercucuk tanam dan tak kurang juga yang mengasah bakat memasak.
Macam Maha lah waktu masa PKP ni lah hampir hari-hari masak sendiri tapi kadang-kadang bosan dengan masakan sendiri ada juga beli kat kedai luar. Tapi kali ini Maha nak cuba buat satu resipi yang tak pernah terfikir nak buat sendiri kat rumah. Korang rasa? Maha Nak Masak Sate guys. Sate PKP Maha bagi nama sebab tiba-tiba datang idea ni.
Yer lah masa duk punggah peti sejuk tu ada ternampak daging lembu yang masih tak guna lagi. Rasa dah lama beli daging ni masa Ramadan hari tu lagi. Beli kat laman web Ikhlas.com kat situ ada banyak daging segar korang boleh beli dan mereka ada sediakan penghantaran terus ke rumah. Juga ada tulang dan juga ekor lembu tau. Maha beli daging tu sangat bagus dan lembut dagingnya tak liat.
Kebetulan juga ada nampak promo kat Shopee satu Panalux Portable Gas Stove BBQ ni yang sesuai untuk buat bakar-bakar tapi guna gas. Sebab ia mudah dan nak masak sate terus beli dan memang sampai cepat beberapa hari sahaja. Bila dah sampai portable gas tu maka semangat nak masak sate PKP ni makin menjadi-jadi lah. Kalau korang nak resipi perapan sate ni Maha kongsikan apa yang Maha buatlah dengan olahan sendiri selain belajar dari Youtube wakakaka.
Bahan perapan Sate:
1 Kilo Daging dan 1 Kilo Isi Ayam
4 Biji Bawang Besar
1 Labu Bawang Putih
4 Batang Serai
4 Inchi Halia
4 Inchi Lengkuas
2 Sudu Makan serbuj Jintan Manis
1 Sudu Serbuk Kunyit
1 Sudu Cili Kering Kisar
200gram gula
Garam secukup rasa
Cara meyediakan bahan perapan dan bakar Sate:
1) Basuh isi ayam dan daging sehingga bersih. Kemudian potongkan kepada bahagian kecil atau juga bentuk petak senang untuk cucuk.
2) Kisar semua bahan ini bawang besar, bawang putih, serai, halia dan lengkuas sehingga hancur.
3) Masukkan isi ayam dalam bekas lain dan juga daging dalam bekas berlainan dan masukkan bahan kisar tadi pada dua-dua bekas serta gaul sehingga sekata.
4) Masukkan pula bahan lain iaitu serbuk jintan manis, serbuk kunyit, cili kisar, gula dan garam ke dalam dua-dua bekas tadi serta gaul sekali lagi sehingga sebati.
5) Selepa sekata boleh diperap daging dan ayam dalam peti sejuk semalam untuk rasa yang lebih maksima.
6) Esoknya keluarkan dari peti sejuk dan cucuk dengan lidi satay dalam anggaran tidak terlalu panjang.
7) Boleh dibakar atas arang atau juga menggunakan portable dapur untuk rumah yang tiada tanah nak bakar arang hehehe.
Setelah dibakar dalam lebih kurang 15 sehingga 20 minit sahaja, dah boleh dihidangkan dengan kuah kacang yang masak sendiri dan juga nasi impit yang masak awal pagi, serta ada timun. Kuah kacang tu lain sikit daripada kuah kacang untuk nasi impit, kalau untuk sate ni kena lebih pekat dan juga lebih manis itu yang Maha sukalah. Maka lengkap resipi untuk membuat Sate PKP ni sangt mudah bukan. Kalau korang rasa nak cuba nanti kongsi pengalaman kat sini ok rasa macam mana. Bagi Maha boleh la untuk makan sendiri wakakaka...
This post first appeared on Masih Mencari Restoran Best Di Sekitar Sungei Wang, please read the originial post: here
