camilan khas Padang
Selain terkenal dengan kuliner Rendang-nya yang sudah mendunia, ternyata provinsi Sumatera Barat atau lebih dikenal dengan kota Padang juga memiliki berbagai camilan bercita rasa lezat. Tak hanya bisa dimakan di tempat, camilan-camilan ini pun bisa dibawa pulang dan dijadikan sebagai oleh-oleh. Lantas, camilan apa sajakah itu? Yuk, disimak!
- Karupuak Jangek. Rasanya yang gurih dan cocok dimakan dengan nasi goreng, sate padang, soto padang, nasi padang, bakso, dan makanan lainnya membuat karupuak jangek sangat disukai oleh semua kalangan, baik tua maupun muda. Nah, karupuak jangek sendiri terbuat dari kulit kerbau yang dibumbui dengan garam dan digoreng di minyak goreng panas. Sebelum diberi bumbu, kulit kerbau ini direndam selama beberapa saat sampai kotorannya terangkat, lalu direbus dengan tujuan menghilangkan bulu-bulu yang menempel, barulah kemudian dijemur sampai kering.
- Karupuak Sanjai. Jika berlibur atau berkunjung ke kota Padang tak lengkap rasanya jika tidak membeli Karupuak Sanjai yang sudah terkenal seantero negeri. Berbeda dengan karupuak jangek, karupuak sanjai ini terbuat dari singkong. Ada tiga varian rasa dari karupuak sanjai ini seperti original (tanpa diberi bumbu), asin (warnanya sedikit kuning), hingga balado. Karupuak sanjai ini sendiri berasal dari daerah Bukittinggi.
- Bareh Randang. Untuk yang suka makanan manis, jangan sampai melewatkan camilan Bareh Randang khas Payakumbuh. Bareh randang terbuat dari tepung beras yang dihaluskan dan kemudian disangrai lalu diberi gula aren yang sudah dicairkan. Nama bareh sendiri diambil dari kata beras, sedangkan randang artinya menyangrai. Karena itulah, namanya menjadi Bareh Randang.
- Batiah. Bila dilihat sekilas, Batiah memang terlihat mirip dengan rengginang. Namun, yang membedakan adalah batiah terbuat dari beras ketan yang dimasak layaknya nasi dan diberi sedikit garam, jika sudah matang dibentuk bulat, kemudian dikeringkan. Setelah kering, barulah batiah digoreng di minyak panas dan ditaburi dengan gula merah cair. Enak, bukan?
Selain camilan-camilan di atas, masih ada camilan lainnya, seperti:
- Arai Pinang
- Kue Sapik
- Kipang Kacang
- Karak Kaliang
- Dadiah
- Galamai
- Bolu Batik
- Roti Randang
- Pinyaram
Selamat mencicipi, ya! –SH–
