Kingdom : Animalia

Phylum : Chordata

Class : Actinopterygii

Order : Siluriformes

Family : Pangasiidae

Genus : Pangasianodon

Scientific Name : Pangasianodon hypophthalmus

Ikan Swai, juga dikenal sebagai hiu warna-warni (gradasi warna seperti pelangi) , adalah jenis Ikan lele yang berasal dari Vietnam.

Pemakan bawah omnivora ini hidup di sungai Mekong dan bermigrasi ke hulu ketika permukaan air naik di akhir musim panas. Ketika dibiarkan sendiri, hiu warna-warni bisa mencapai berat hingga 100 pon. Petani komersial sering membiakkan swai dalam jumlah besar untuk dijual sebagai pengganti daging lele yang populer. Anda juga dapat menemukan hiu kecil berwarna-warni yang pertumbuhannya terhambat untuk dijadikan hewan peliharaan akuarium.

Klasifikasi dan Nama Ilmiah Ikan Swai

Nama ilmiah ikan swai adalah Pangasianodon hypophthalmus. Di Vietnam, mereka sering disebut sebagai ikan tra; mereka juga mungkin disalahartikan sebagai basa terkait, atau Pangasius bocourti. Ketika mereka tidak dijual sebagai ternak, makhluk perak ini sering disebut hiu warna-warni karena siripnya yang bersinar dan penampilannya yang mirip hiu.

Hiu warna-warni termasuk dalam kelas Actinopterygii dan keluarga Pangasiidae dari ikan lele. Mereka terkait dengan ikan lele Amerika, tetapi mereka dibedakan oleh sirip punggungnya yang seperti hiu. Mengacu pada nama ilmiahnya, hiu lele juga sering disebut pangasius oleh anggota komunitas peneliti.

Penampilan Ikan Swai

Hiu warna-warni adalah jenis ikan lele Asia dengan sisik perak, kulit krem, dan kumis kecil. Seperti ikan lele hiu lainnya, patin memiliki sirip punggung kecil di bagian atas tubuhnya. Tepi sirip pangasius bersinar redup di bawah air, menjadikannya pilihan populer untuk akuarium.

Hiu warna-warni muda dapat tumbuh di mana saja dari 1 hingga 4 kaki panjangnya dan biasanya memiliki berat antara 50 hingga 100 pon. Ikan swai terbesar yang pernah tercatat memiliki berat 44 kilogram atau sekitar 97 kilogram. Pertumbuhan pangasius dapat terhambat oleh diet atau ruang terbatas, itulah sebabnya hiu warna-warni yang hidup di akuarium biasanya jauh lebih kecil daripada hiu warna warni liar atau yang tumbuh secara komersial.

Distribusi, Populasi, dan Habitat Ikan Swai

Hiu warna-warni berasal dari Asia dan paling sering ditemukan di negara Vietnam. Kebanyakan pangasius liar hidup di sungai Mekong, tempat mereka berenang ke hulu dari cekungan Maeklong. Beberapa pangasius juga berenang ke hilir menuju Chao Phraya.

Pangasius adalah ikan air tawar dan populer dibudidayakan di kolam, sawah, dan struktur serupa. Hampir semua hiu warna-warni yang dijual secara komersial dibiakkan sebagai ternak; Anda seharusnya tidak berharap untuk membeli ikan pangasius liar di pasar normal. Meskipun jumlah populasi tidak tersedia, hiu warna-warni dianggap terancam punah di habitat aslinya.

Pemangsa dan Mangsa Ikan Swai

Hiu warna-warni adalah hewan omnivora yang memakan krustasea, ganggang, serangga, dan ikan kecil lainnya. Seekor swai akan memakan hampir apa saja yang dapat ditangkapnya saat ia tumbuh hingga ukuran penuh 100 pon. Ketika mereka dibudidayakan secara komersial, pangasius biasanya diberi makan makanan yang terdiri dari barley, oat, dan jenis biji-bijian lainnya.

Pangasius tidak memiliki alat pertahanan diri alami, menjadikannya target populer untuk semua hewan pemangsa di wilayah asalnya, termasuk burung, mamalia, dan ikan besar lainnya. Nelayan manusia adalah salah satu ancaman utama bagi hiu warna-warni, dan penangkapan ikan yang berlebihan kemungkinan bertanggung jawab atas status mereka yang terancam punah saat ini.

Reproduksi dan Umur Ikan Swai

Hiu warna-warni adalah makhluk bertelur yang hidup dalam kelompok besar. Seperti jenis ikan lele lainnya, pangasius berkembang biak dalam pola migrasi yang melibatkan berenang ke hulu ke tempat berkembang biak selama bulan-bulan akhir musim panas.

Karena sifatnya yang liar, hiu warna-warni sangat sulit untuk berkembang biak di penangkaran. Petani Pangasius cenderung memelihara ikan di kolam besar dengan banyak anggota lain dari spesies yang sama untuk memastikan kondisi pembiakan yang memadai. Karena kurangnya penelitian tentang jenis ikan tertentu, tidak diketahui berapa lama swai dapat hidup di alam liar. Di penangkaran, hiu warna-warni yang sangat dicintai mungkin berhasil memiliki umur selama dua puluh tahun.

Ikan Swai dalam Memancing dan Memasak

Meskipun hiu warna-warni ditemukan secara alami di sungai-sungai Vietnam, sebagian besar produksi swai komersial terjadi di lingkungan pertanian yang terkendali. Kelompok besar ikan patin dipelihara di kolam, sawah, dan daerah berair lainnya sampai cukup besar untuk dipanen untuk dikonsumsi.

Dalam memasak, daging swai digunakan sebagai pengganti lele Amerika yang populer. Rasanya digambarkan sebagai manis dan secara signifikan lebih ringan daripada sepupu lele mereka. Swai dikenal memiliki tekstur yang lebih keras dan rasa yang sedikit lebih hambar dibandingkan basa, ikan lele hiu lain yang ditemukan di wilayah yang sama.

Daging Swai adalah sumber nutrisi yang baik dengan banyak protein dan vitamin B12. Kecuali Anda tinggal di Vietnam, kemungkinan besar Anda akan menemukan daging pangasius di bekukan, di mana ia bisa tetap segar dan lezat hingga satu tahun. Daging patin beku dapat dipanggang, atau digoreng untuk mendapatkan rasa terbaik. Ingatlah untuk mencairkan ikan beku Anda sebelum dimasak untuk mencegah terlalu banyak uap air masuk ke piring.