#calendar - Kadar Gula Pereduksi Dan Kadar Air Pada Madu Yang Beredar Di Kota Makassar: Sedangkan kadar air sampel madu A sebesar 25,39 % , sampel madu B sebesar 21,21 %, dan sampel madu C sebesar 19,83.Sedangkan kadar air pada Madu A tidak memenuhi SNI-01-3545-2004 standar kualitas madu.B, dan C memenuhi syarat kadar gula reduksi madu pada SNI-01-3545-2004 yaitu minimal 65% b/b.3 Hasil Uji Kuantitatif Gula Reduksi dalam sampel madu Sampel Replikasi Kadar gula reduksi (%) Kadar gula reduksi ratarata (%) 75,40 % 77,55 % 78,40 % 77,11 % Tajuddin Abdullah, dkk.Untuk memastikan adanya gula pereduksi dalam sampel madu, maka terlebih dahulu dilakukan uji kualitatif yaitu Molish.Hasil uji kadar air pada sampel Madu A sebesar 25,39 %, sampel Madu B sebesar 21.Sementara itu, penentuan kadar air pada sampel madu digunakan metode.... Kunjungi calendar untuk informasi lainnya.

Download PDF file - View PDF online