#calendar - ANALISIS SANITASI DAN HIGIENE DI PASAR IKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA TERNATE: Pasar ikan yang terletak di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Ternate merupakan fasilitas fungsional tempat nelayan Ternate menjual hasil tangkapannya.Ikan cakalang adalah jenis ikan pelagis yang produksinya paling tinggi dibandingkan dengan jenis ikan pelagis lainnya.Ikan Layang Ikan Cakalang Ikan Baby Tuna (Yellow fi.Tempat penjualan ikan dengan posisi pintu tidak menghadap langsung ke ruang proses penanganan atau pemasaran ikan.Manajemen PPN Ternate dalam menjamin kebersihan lingkungan di tempat pemasaran ikan telah menyediakan sumber air bersih yang berasal dari PDAM.Hasil analisa angka lempeng total pada beberapa peralatan di tempat pemasaran ikan di PPN Ternate dapat dilihat pada Tabel 1.Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kondisi sanitasi dan higiene di pasar ikan di PPN Ternate.Oleh karena itu perlu memberikan pelatihan tentang praktek sanitasi dan higiene bagi.... Kunjungi calendar untuk informasi lainnya.

Download PDF file - View PDF online