Dans l’Europe médiévale, où les légumes étaient parfois diabolisés et où même la simple pomme de terre suscitait des frayeurs culinaires, l’histoire gastronomique s’est tissée d’histoires aussi audacieuses que surprenantes. Des intrigues ecclésiastiques autour de la patate aux débats intellectuels dans les cafés animés par le café, des controverses papales sur le tabac aux suspicionsContinue reading "La folle histoire de l’alimentation moderne"