¿Qué es el famoso Full English breakfast (desayuno inglés completo), en qué consiste y es realmente algo que los ingleses comen para desayunar?
¿Qué es un desayuno inglés completo full English breakfast?
Full English breakfast o literalmente «desayuno inglés completo», es una comida matutina tradicional que se sirve en todas las Islas Británicas. Esta comida nutritiva de la mañana también se llama «English breakfast» para abreviar, a veces „cooked breakfast” («desayuno cocinado») o fry-up («frito»).
En el resto (porque «Inglaterra» es sólo la parte sur de la isla), los países orgullosamente separados (y complacientes en relación con la dominante Inglaterra) del Reino Unido se llamarán „Welsh breakfast” («desayuno galés»), , „Irish breakfast”, „full Scottish” ,(«desayuno irlandés», «escocés completo») o » „Ulster fry” (fritura del Ulster » – Irlanda del Norte). Siempre puedes decir también „British breakfast” («desayuno británico»), sólo para estar seguro….
El English Breakfast es una comida muy nutritiva, rica en calorías y, en mi opinión, incluso sabrosa, lo cual es bastante raro en la cocina inglesa….
Aunque hoy en día ha sido sustituido por los cereales de desayuno u otras ideas supuestamente más saludables, se puede pedir en la mayoría de los cafés, albergues o pubs para desayunar. Normalmente, hoy también se puede pedir una opción vegetariana.
¿En qué consiste un desayuno inglés English breakfast?
Un English Breakfast tradicional consiste en al menos unos cuantos ingredientes fritos u horneados. Los más característicos son:
- baked beans (literalmente: alubias cocidas ). Si quieres una experiencia barata en Inglaterra, ¡ésta es una gran opción! Una lata de alubias blancas pequeñas con salsa de tomate, ricas en proteínas, puede comprarse por media libra en cualquier tienda inglesa. El sabor recuerda a las alubias cocidas, sólo que sin la salchicha.
- eggs (huevos). Por lo general, huevos fritos – fried eggs, o huevos revueltos – scrambled eggs, o a veces «en camisa», es decir, cocidos sin cáscara en agua – huevos escalfados – poached eggs.
- bacon rashers – Virutas de tocino, rodajas finas de tocino. Tocino, por supuesto, frito (fried) o al horno (baked).
- toast – tostada, o bread– pan. A menudo con mermelada / confitura (jam) y mantequilla (butter). Ten cuidado, porque en Inglaterra la mantequilla normal es salada (salted butter). Nuestra mantequilla normal tendrá la palabra unsalted o «sin sal» en el envase.
- coffee – café
- tea – té
- juice – zumo, aunque es un invento nuevo en Inglaterra
Ingredientes opcionales para el desayuno inglés English Breakfast
Estos serían ingredientes obligatorios. Además, puedes encontrar opcionales en el plato:
- tomates – tomates, también fritos (fried) o al horno (baked)
- mushrooms – setas preparadas así (no utilizan demasiado otras setas, quizá recientemente, aparte de las shiitake mushrooms – esclerocios japoneses- que están de moda y son supuestamente muy saludables)
- hasjhed browns adas – literalmente «patatas trituradas», es decir, trozos de patata fritos en aceite, a menudo pegados para formar una tortita…. patata
- onion rings – pretzels de aros de cebolla empanados
- sausage – «embutido», dulce y empapelada – en mi humilde opinión, la palabra inglesa sausage no merece ser traducida orgullosamente con la palabra que en España llamamos a nuestros deliciosos productos de carnicería….
Y por supuesto
- ketchup – ketchup o
- brown sauce – «salsa marrón», una salsa típicamente inglesa de sabor controvertido.
Have English breakfast!
Dos comentarios gramaticales:
- En inglés, las comidas son «tener» (have) en lugar de «comer» (eat).
- No ponemos una preposición (artícle) antes de los nombres de las comidas.
Por lo tanto:
- Would you like to have English breakfast?
(¿Quieres tomar un desayuno inglés?)
- I’ll happily have lunch with you!
(¡Estaría encantado de comer contigo!)
- I don’t have suppers.
(No ceno.)
¿Cómo se pide un desayuno inglés English breakfast en Inglaterra?
Es muy fácil decirlo:
- I’ll have English breakfast, please!
(¡Un desayuno inglés, por favor!).
El problema es que entonces pueden empezar a decirnos algo, ya sea frito o cocido, o a comentar el tiempo. O querremos saber algo, como dónde está el baño o cómo llegar al palacio de la Reina….
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