Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

ان طريقة عمل كفتة الأرز المصرية تحتاج الى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما ان طريقة عمل كفتة الارز المصرية لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.

 مكونات طريقة عمل كفتة الارز المصرية

  • كيلو جرام من اللحم المفروم فرم ناعم.
  • تلات اربع كيلو من الأرز المغسول جيدا ونصفي.
  • ثمرة من البصل.
  • سبع فصوص ثوم مفروم.
  • حزمة من الكزبرة.
  • حزمة من الشبت.
  • حزمة من البقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الشطة 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقه متوسطه من ملح الطعام.
  • ملعقة متوسطة من الكمون المطحون.
  • نصف لتر من مرقه اللحم.

 مكوّنات الصلصة

  • معلقتين كبار من الزيت النباتي أو السمن حسب الرغبه.
  • ملعقتين صغار من صلصة الطماطم.
  • ثمرة من البصل.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • تلات أرباع كأس من عصير الطماطم.
 مكوّنات الصلصة
مكوّنات الصلصة

 تحضير طريقة عمل كفتة الارز المصرية

  • نضع اللحم والأرز والشبت والبقدونس والكزبرة وجميع المكونات في المفرمة او الكبة طحنهم جيدا سويا، حتى نحصل على عجينه ناعمه ومتماسكه.
  • نضع العجينة في اناء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل تشكيلها، وبعد ذلك تبدأ في تشكيلها على شكل اصابع طويله متوسطه.
  • وبعد الانتهاء من الكميه نحضر مقلاه وبها كوب من الزيت النباتي ونقلي بها صوابع الكفته، وفي طاجن آخر نقوم بتحضير الصلصة.
  •  وبعد ذلك نحضر صلصة الكفتة،نحضر طاجن ونضعه على نار متوسطة، ونضع به ملعقتين من السمن وبعد ذلك نضع البصل المفروم والثوم المهروس وتقلب المكونات جيدا حتى التحمير.
  • وبعد ذلك نضع عليها عصير الطماطم ونحرص على التقليب جيداً.
  • وبعد ذلك نضع لتر مربع اللحمه عليها ونتركها حتى الغليان، وبعد ذلك نضع الكفتة المقلية عند بدء غليان الخليط.
  • ويترك على نار متوسطه حتى تنضج اصابع اللحم ويمكن أن تستمر مدة الطهي ل ٢٥ دقيقة، وبعد الانتهاء من التسوية، نضعها في طبق التقديم، ويجب الحرص على تقديمها ساخنه، ويمكن تقديمها من الأرز بالشعرية.

ملحوظة

  • يمكنك طحن الارز قبل فرمة مع اللحمه حتى يسهل عليك الفرم.
  • يمكنك وضع قرن فلفل حار مع الصلصة إذا كنت تريد كفته ارز حارة.
  • يمكنك تفريز اصابع الكفتة فى الفريزر، وذلك من خلال وضعها في أطباق الفريزر ونرص الأصابع بجانب بعضها، ويمكن أن يظل في الفريزر لمدة شهرين أو أكثر.

المصادر والمراجع

  • Three kinds of kofta
  • Parmesan Egyptian Rice Koftas
  • EGYPTIAN STYLE RICE KOFTA

The post طريقة عمل كفتة الارز المصرية appeared first on ويكي عرب.



This post first appeared on ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً, please read the originial post: here

Share the post

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

×

Subscribe to ويكي عرب - لكي تكون مطلعاً

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×