Ingredientes
Porciones: 30- 2 kilos de azúcar
- 1 taza de Miel de abeja
- 6 claras de huevo
- 1 kilo de nuez, molida
- Obleas
Modo de preparación
Preparación: 30min › Cocción: 1hora › Listo en:1hora30min- En una Olla grande vierte azúcar y miel para calentar hasta que se derritan o clarifiquen, mueve hasta que adquiera punto de listón, es decir cuando al levantar la cuchara, la miel caiga en dobleces. Apaga el fuego y deja enfriar.
- En un tazón bate las claras a punto de turrón, agrega las nueces. Poco a poco integra esta mezcla a la miel ya fría y regresa la olla al fuego moviendo hasta que esté muy espeso, aproximadamente 1 hora.
- Retira la olla del fuego y sigue batiendo hasta que entibie.
- Forra uno o varios moldes con obleas y vacía ahí el turrón.
- Se ofrece completamente frío.
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