El bubango es el fruto de la planta herbácea anual llamada bubanguera perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Es una variedad autóctona de Canarias, resultado del cruce de calabaza y calabacín, muy apreciada y que tradicionalmente alcanza mayores precios en el mercado. Ingredientes Para 6 raciones 1 k de bubangos (o calabacines) 1 cebolla 1 papa mediana Aceite de oliva