cara membuat resep sop buntut sapi special enak

sop Buntut merupakan masakan sayur yang enak disajikan hangat-hangat ditambah dengan sepiring nasi hangat. Sop Buntut menjadi salah satu masakan sayur yang istimewa,karena kuahnya yang enak dan gurih itulah yang membuat sop buntut menjadi menu istimewa.untuk menambah nikmat saat menyantapnya bisa dilengkapi dengan goreng kerupuk udang dan sambal hijau


Bahan membuat sop buntut

• 1.kg buntut sapi
• 1.5 liter air
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 200 gram wortel, dipotong bulat
• 100 gram kacang merah kering, direbus
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 4 cm kayumanis
• 4 butir cengkeh
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus/tumis :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh merica

Cara membuat sop buntut :

1. Presto buntut sapi dalam air sampai matang  sekitar 15 menit. Saring air kaldunya.
2. Rebus 2.000 ml air kaldu rebusan buntut yang sudah ditambah air. Didihkan lagi. Masukkan buntut sapi.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel dan kacang merah. Masak sampai matang. tambahkan daun bawang. Masak sampai mendidih.

sop buntut siap disajikan