Chefsiana - Resep Dan Cara Membuat Rica Rica Ayam. Rica-rica adalah daging yang dicincang dan dimasak dengan berbagai bumbu dan umumnya berasa pedas. Pada umumnya yang sering dibuat rica-rica adalah daging entok. Nah,... berikut ini Chefsiana sajikan sebuah serep rica-rica, namun tidak menggunakan daging entok, melainkan daging ayam.

Rica-rica ayam ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi pulen yang masih hangat, apalagi disaat lebaran nih,... rica-rica ayam ini bisa Anda sajikan pada setiap tamu yang datang bersilaturahmi di rumah Anda. Berikut ini resep rica-rica ayam dan cara membuatnya  :


Rica-Rica Ayam

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam.
• 1/2 cangkir minyak.

Bumbu-bumbu

• 10 cabai merah.
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi.
• 1/4 kg tomat.
• 1-2 sdm air asam.
• 1 sdm  garam 

Baca juga :  Resep Ayam Mentega Enak Dan Gurih

Cara Membuatnya

• Bersihkan ayam lalu potong-potong dan pukul-pukulah agar sedikit memar.
• Haluskan bumbu, lalu lumuri ayam dengan2/3 bumbu. Biarkan kurang lebih 1/2 jam agar bumbu meresap.
• Bakar ayam yang telah dilumuru bumbu sambil diberi minyak.
• Tumis sisa bumbu.
• Bila sudah matang rica-rica ayam panggangnya siap untuk dihidangkan. Taburkan sisa bumbu yang telah ditumis.

Demikian resep dan cara membuat rica-rica ayam kali ini, selamat mencoba dan selamat menikmati, sampai ketemu lagi di resep-resep Chefsiana yang lainnya.