Ah! O natal! Época em que nos voltamos para a família e buscamos criar um clima de perfeita harmonia. E para que seja um momento bem gostoso, nada melhor do que um gelado de Abacaxi. Este doce não é só uma especialidade das sobremesas natalinas, ele pode ser servido em qualquer ocasião, quando der vontade, quando a boca encher de água. Hummm!!!
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Gelado de Abacaxi
- 1 abacaxi grande picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ⅓ de xícara (chá) de água
- Abacaxi e folhas de hortelã para decorar
- 2 envelopes de gelatina em pó sabor abacaxi
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de água gelada
- Folhas de hortelã a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
8 porções
Sugestão Vídeos Receitas
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até o abacaxi cozinhar e ficar macio, formando uma calda.
- Coloque o doce em um refratário médio e deixe esfriar.
- Em uma tigela, dissolva a gelatina de abacaxi na água fervente, adicione a água gelada e folhas de hortelã.
- Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.
- Retire e espalhe sobre o doce de abacaxi.
- Leve novamente à geladeira por 1 hora.
- Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.
- Retire do fogo, misture o creme de leite, cubra com filme plástico (para não formar película) e deixe esfriar.
- Coloque com cuidado sobre a gelatina no refratário.
- Leve à geladeira por mais 2 horas ou até firmar.
- Antes de servir, decore com abacaxi e folhas de hortelã.
- Boas Festas!!!
- Bom Apetite!!!
Por: Receitas da Net
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