Mie Kocok Sederhana dan Lezat Aceh -Negara Indonesia yang memiliki berbagai variasi masakan yang sangat banyak ragam dan keunikan. Mie Kocok merupakan mie dengan rasa yang sangat sedap dan gurih. Mie Kocok merupakan makanan dengan rasa yang sangat cocok dengan selera lidah kebanyakan orang Indonesia.
Mie Aceh banyak ragamnya, salah satunya juga mie kocok walaupun mie kocok adalah masakan nusantara yang tersebar diseluruh Indonesia. Aceh juga salah satu provinsi yang memiliki rasa mie kocok. Mie Aceh sendiri terkenal dengan berbagai variasi, Mie Aceh Goreng, Mie Aceh Goreng Basah, Mie Aceh Rebus.
Cara Membuat Mie Kocok Sederhana dan Lezat Aceh
Penyajian
Baiklah kita akan langsung aja ke bab berikutnya, yaitu bab menyediakan bahan mie kocok dan menyiapkan mie kocok itu.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- Mie kuning kiloan : 1 kg
- Udang kecil dan sedang : 250 gr (ukuran sesuai selera)
- Air putih : 2 L
- Bawang merah : 7-8 Siung
- Bawang putih : 4-5 siung
- Jahe : 4 cm
- Kemiri : 5 buah
- Merica bubuk : di sesuaikan selera bisa 1/3 sendok teh
- Daun salam : secukupnya(3-4 lembar)
- Pandan : secukupnya(3-4 lembar)
- daun jeruk : secukupnya(3-4 lembar)
- serai secukupnya(3-4 lembar)
- secukupnya kecap manis, garam, gula
- Tahu : 3 petak yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil
- Kentang rebus: 1 buah ukuran Besar dipotong kecil-kecil
- Tauge : 2 ons yang telah dibersihkan buang ekor dan telah di rebus
- Telur : 5 butir yang telah direbus dan dibelah menjadi 8
- Secukupnya kerupuk, bawang goreng
- Secukupnya daun sop cincang, cabe rawit giling
- 4 sdm, larutkn dgn 1 gls air tepung maizena
Cara Membuat Mie Kocok Sederhana dan Lezat Aceh
Langkah pertama adalah membersihkan mie yang akan dijadikan sebagai mie kocok utama dengan air bersih. Setalah mie Telah bersih masukan ke air panas (sekitar 6-8 menit). Mie Yang Telah siap ditiriskan dan sisihkan
Udang dengan ukuran yang telah anda siapkan sesuai dengan selera anda sebanyak 150 gr di kupas dan cuci bersih (utk campuran bumbu). Sisa udang yg 100 gr juga dibersihkan (utk kuah kaldu).
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan udang kupas dengan menggunakan blender
Bumbu yang telah dihaluskan ditumis bersama dengan merica bubuk sampai harum, masukan ke kuah kaldu. Tambahkan kecap, gula, garam. Aduk-aduk sampai merata
Bahan Kuah Kaldu
rebus air bersamaan dengan daun jeruk, serai, daun salam, pandan, udang. Berikutnya itu tambahkan bumbu tumis dan yang lainnya, masak sampai masak. berikan larutan maizena, diaduk-aduk sampai terlihat kuah mengental.
Penyajian
- Sajikan semua yang telah anda siapkan tadi secara terpisah dengan posisi tersusun
- Mie Kocok
- Telur
- taburan tahu
- kentang
- tauge
- daun sop
- bawang goreng
- kerupuk
- cabe rawit giling
- Siram kuah kaldu panas. Sajikan dalam keadaan panas.
This post first appeared on Masakan Mami | Berbagi Resep Masakan, please read the originial post: here
