Todo mundo tem sempre dúvida na hora de calcular o peso de um bolo, e quanto bolo é necessário para uma certa quantidade de pessoas.
Primeiro devemos saber o número de convidados, e o que mais será servido além do bolo e que tipo de festa será.
Festas de crianças geralmente se considera 80% do número de pessoas para definir o tamanho do bolo.
Mas só com essas informações não conseguimos ter uma média, então devemos usar um peso como referência para os bolos, sendo comum usar a quantidade de Fatias para se ter uma média do peso.
Festas de crianças geralmente se considera 80% do número de pessoas para definir o tamanho do bolo.
Mas só com essas informações não conseguimos ter uma média, então devemos usar um peso como referência para os bolos, sendo comum usar a quantidade de Fatias para se ter uma média do peso.
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A tabela abaixo vai ajudar você ver quantas fatias e multiplicar por 100g cada fatia de bolo, tendo assim a quantidade do seu bolo em gramas.
Formas de bolo comuns:
| Redondas | Retangulares | Quadradas |
| Redondas | Retangulares | Quadradas |
| 15 cm de diâmetro = 10 fatias 20 cm de diâmetro = 18 fatias 23 cm de diâmetro = 25 fatias 25 cm de diâmetro = 30 fatias 28 cm de diâmetro = 36 fatias 30 cm de diâmetro = 40 fatias 33 cm de diâmetro = 50 fatias 35 cm de diâmetro = 60 fatias 40 cm de diâmetro = 70 fatias 45 cm de diâmetro = 80 fatias 50 cm de diâmetro = 100 fatias | 35 cm x 25 cm = 40 fatias 30 cm x 35 cm = 50 fatias 40 cm x 30 cm = 60 fatias 45 cm x 30 cm = 70 fatias 30 cm x 50 cm = 100 fatias 45 cm x 35 cm = 100 fatias 50 cm x 40 cm = 110 fatias 55 cm x 45 cm = 130 fatias 40 cm x 60 cm = 150 fatias 75 cm x 45 cm = 180 fatias 75 cm x 45 cm = 200 fatias | 15 cm x 15 cm = 12 fatias 20 cm x 20 cm = 25 fatias 25 cm x 25 cm = 30 fatias 30 cm x 30 cm = 50 fatias 35 cm x 35 cm = 70 fatias 40 cm x 40 cm = 90 fatias 45 cm x 45 cm = 110 fatias 50 cm x 50 cm = 150 fatias |
Outras formas de bolo:
| Oval | Hexagonal | Coração | Pétala |
| Oval | Hexagonal | Coração | Pétala |
| 30 cm x 20 cm = 25 fatias 40 cm x 30 cm = 50 fatias 50 cm x 40 cm = 80 fatias 55 cm x 45 cm = 100 fatias 60 cm x 50 cm = 130 fatias 65 cm x 55 cm = 155 fatias | 15 cm = 12 fatias 20 cm = 26 fatias 25 cm = 40 fatias 30 cm = 70 fatias | 15 cm = 14 fatias 20 cm = 22 fatias 25 cm = 38 fatias 30 cm = 56 fatias 35 cm = 72 fatias 40 cm = 94 fatias | 15 cm = 8 fatias 20 cm= 18 fatias 25 cm = 40 fatias 30 cm = 64 fatias |
Para o calculo:
Uma pessoa come aproximadamente 100 gramas de bolo;
Num bolo alto, a fatia de 100 gramas deverá ser estreita e num bolo baixo a fatia será mais larga.
Só lembrando 1000g = 1kg
Exemplo de cálculo:
Forma redonda de acordo com a tabela: 15 cm de diâmetro = 10 fatias
Para o peso total do bolo: 10 fatias x 100g cada = 1000 gramas ou 1Kg
Quantidade de pessoas: cada pessoa come 100g, então 1000g/100g= 10 pessoas
Ou 10 fatias = 10 pessoas.
No entanto, mesmo com as nossas dicas você terá que considerar que o peso pode variar conforme o uso de massas mais leves ou pesadas, mais ou menos camadas com recheios e de acordo com a cobertura utilizada.
