KARADUT ŞERBETİ TARİFİ (Urmu Dut Şerbeti)

Karadut Şerbeti nasıl yapılır? Ekşi Karadut veya siyah “urmu dut” olgunlaştığında bile fazla tatlanmayan ve güçlü bir boyar madde içeren dut çeşididir. Sağlığa birçok faydası olduğu düşünülen karadut evde katkısız meyve suyu yapmak için nefis bir meyvedir. Pekmezi, şurubu, reçeli ve çayı da yapılan karadutun şerbeti, ramazan akşamları sıcak havalarda serin, ferahlatıcı ve mideyi rahatlatan bir içecek arayanlar için mevsiminin de denk gelmesiyle denenmesi gereken güzel bir lezzet… Buzdolabı olmayan devirlerde yaz sıcağında şerbetleri soğutmak için dağlardan getirilen kar kullanıldığı düşünülürse çağın imkânları ile Osmanlı saray mutfağı şerbetlerini tatmak çok kolay… Ev yapımı kolay karadut şerbetinin resimli tarifi:

Devamını Oku...