Ingredienti per 4 persone:

2 orate abbastanza grandi

1/2 cipolla

1 spicchi d’aglio

1 bicchiere di Vino Bianco secco

olio di oliva extravergine

Preparazione:

Mettere in un tegame l’aglio e la cipolla, puliti e tritati finemente cuocendo con un filo di olio sino a che non siano imbionditi.

Pulire le orate e condire sia esternamente sia internamente con sale  e pepe, quindi porle nel tagame. Versarvi il Vino bianco ed aggiungere un filo di olio, successivamente, cuocere in forno preriscaldato per 180 gradi per 15 minuti, bagnandole di tanto in tanto con il sugo di cottura.